目的建立快速、簡單地檢測糧食產(chǎn)品中多組分真菌毒素的超高效液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜法。方法糧食產(chǎn)品中的真菌毒素用乙腈-甲酸-水溶液提取后,加水進(jìn)行稀釋并加入同位素內(nèi)標(biāo),經(jīng)液相色譜分離,三重四級桿串聯(lián)質(zhì)譜儀多反應(yīng)監(jiān)測模式檢測,用同位素內(nèi)標(biāo)法進(jìn)行定量。結(jié)果 16種真菌毒素在各自的線性范圍內(nèi)線性良好,相關(guān)系數(shù)均大于0.999,檢出限為0.02～2.0μg/kg,定量限為0.05～5.0μg/kg。在低、中、高3個添加水平下,16種真菌毒素的加標(biāo)回收率為85.3%～114.0%,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.0%～5.3%。結(jié)論該方法前處理簡便、快速,具有很高的準(zhǔn)確度和靈敏度高,適用于食品樣品中多真菌毒素組分的同時快速檢測。

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 儀器
    1.2 試劑
    1.3 儀器條件
    1.4 標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備
    1.5 樣品及其處理
2 結(jié)果
    2.1 真菌毒素的色譜質(zhì)譜響應(yīng)
    2.2 線性范圍、檢出限和定量限
    2.3 準(zhǔn)確度、精密度實驗及樣品分析
3 討論



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