基于國內外的相關研究報道,介紹無菌包裝常用的包裝材料,綜述無菌包裝技術在牛奶、果蔬汁、豆?jié){、肉制品等食品加工領域的應用,展望其在液態(tài)食品和特殊食品中的研究發(fā)展前景,為推動無菌包裝技術發(fā)展提供參考依據(jù)。

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【文章目錄】：
1 無菌包裝材料
2 食品無菌包裝的殺菌方法
    2.1 物理方法
    2.2 化學方法
    2.3 化學方法和物理方法并用
3 無菌包裝技術在食品中的應用
    3.1 牛奶
    3.2 果蔬汁
    3.3 豆?jié){
    3.4 肉制品
4 結語與展望



本文編號：3872760