食品安全與人的健康直接相關(guān),食品檢驗(yàn)檢測為食品安全提供了有力保障。為了確保食品安全,必須嚴(yán)格控制食品檢驗(yàn)的質(zhì)量。鑒于目前食品檢驗(yàn)檢測行業(yè)仍然在人員、設(shè)備、方法、抽樣等方面存在許多不足,市場監(jiān)督服務(wù)必須高度重視食品本身的安全和承檢機(jī)構(gòu)是否達(dá)標(biāo),以確保在市場上銷售食品的質(zhì)量合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)還應(yīng)通過科學(xué)質(zhì)量管理計(jì)劃和戰(zhàn)略,查明其自身管理的缺陷,提高工作能力和技術(shù)水平,堅(jiān)持公正和嚴(yán)格的工作理念,積極改進(jìn)檢驗(yàn)室管理制度。

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
0 引言
1 食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測行業(yè)現(xiàn)狀
2 食品檢驗(yàn)檢測存在的問題
    2.1 檢測人員從業(yè)素質(zhì)較低
    2.2 對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)監(jiān)督力度不夠
    2.3 資源管理不合理
    2.4 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)現(xiàn)狀
    2.5 食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)滯后
    2.6 食品檢測結(jié)果存在重復(fù)認(rèn)定現(xiàn)象
    2.7 食品抽樣及檢驗(yàn)中的不足
3 食品檢驗(yàn)檢測的技術(shù)
    3.1 原子吸收分光光度法
    3.2 食品微生物檢測
    3.3 高效液相色譜法
    3.4 光譜分析技術(shù)
4 食品檢驗(yàn)檢測行業(yè)存在的問題的解決方法
    4.1 加強(qiáng)工作人員職業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)能力
    4.2 完善食品檢驗(yàn)檢測制度,更新檢驗(yàn)方法
    4.3 加大食品檢驗(yàn)檢測監(jiān)管力度
    4.4 食品檢驗(yàn)過程
    4.5 儀器的維護(hù)和保養(yǎng)
    4.6 建立食品檢驗(yàn)檢測信息共享機(jī)制
5 結(jié)論



本文編號(hào)：3862526