目的對(duì)幾種市售嬰幼兒配方奶粉中2種氯丙醇酯進(jìn)行定量檢測(cè)并開展人體健康風(fēng)險(xiǎn)暴露評(píng)估。方法奶粉樣品提取脂肪后,經(jīng)堿水解,以硅藻土固相萃取法凈化,樣液經(jīng)衍生后采用氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用法(gas chromatography/mass spectrometry, GC/MS)檢測(cè),以穩(wěn)定性同位素內(nèi)標(biāo)法對(duì)3-氯-1,2-丙二醇酯和2-氯-1,3-丙二醇酯進(jìn)行定量。結(jié)果奶粉中3-氯-1,2-丙二醇酯和2-氯-1,3-丙二醇酯的檢出率分別為87.5%和62.5%,平均值分別為0.058 mg/kg和0.022 mg/kg。低月齡嬰幼兒氯丙醇酯暴露風(fēng)險(xiǎn)較高,超出每日耐受攝入量(tolerable daily intake, TDI)[0.8μg/(kg·d)]。結(jié)論嬰幼兒配方奶粉中氯丙醇酯污染問題應(yīng)高度關(guān)注,盡快制定限量標(biāo)準(zhǔn),以降低氯丙醇酯對(duì)嬰幼兒造成的健康風(fēng)險(xiǎn)。

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