以美香占2號(hào)香稻為試驗(yàn)材料,建立了氣相色譜串聯(lián)三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MSMS)快速測(cè)定香稻中香味特征化合物2-乙�；量┻姆椒�,多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式(MRM)分析測(cè)定,尋找出特征二級(jí)離子碎片,并優(yōu)化出最佳電壓,通過正交設(shè)計(jì)進(jìn)行條件影響因子的探究與優(yōu)化。結(jié)果:最佳水浴加熱提取條件為提取溫度90℃,提取時(shí)間5 h,靜置時(shí)間0 h。該方法簡(jiǎn)便、快捷,材料易于獲取,可用于香稻香氣指標(biāo)評(píng)價(jià)的定量描述。

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料與試劑
    1.2 儀器與設(shè)備
    1.3 實(shí)驗(yàn)方法
        1.3.1 標(biāo)準(zhǔn)溶液配制
        1.3.2 樣品處理方法
        1.3.3 氣相色譜分析
        1.3.4 質(zhì)譜條件
        1.3.5 單因素實(shí)驗(yàn)
        1.3.6 正交優(yōu)化實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
2 結(jié)果與分析
    2.1 色譜分離及定性分析
    2.2 提取溶劑的確定
    2.3 標(biāo)準(zhǔn)曲線的建立
    2.4 單因素實(shí)驗(yàn)分析
        2.4.1 提取溫度對(duì)2-乙�；量┻崛×康挠绊�
        2.4.2 提取時(shí)間對(duì)2-乙�；量┻崛×康挠绊�
        2.4.3 靜置時(shí)間對(duì)2-乙酰基吡咯啉提取量的影響
    2.5 正交模型建立與分析
3 結(jié)論



本文編號(hào)：3841385