麻痹性貝類毒素是目前世界范圍內(nèi)分布最廣、危害最大的生物毒素之一,對麻痹性貝類毒素的檢測監(jiān)控是保障食品安全的重要措施。本文介紹了麻痹性貝類毒素傳統(tǒng)檢測方法,主要有小鼠生物檢測法、高效液相色譜法、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法和酶聯(lián)免疫法等;簡述了近年來開發(fā)的新型、快速的生物傳感器技術,如免疫生物傳感器、毛細管電泳免疫傳感器和核酸適配體生物傳感器等;梳理了麻痹性貝類毒素各類檢測方法的特點,總結了其優(yōu)缺點及應用領域,并對未來麻痹性貝類毒素檢測技術的發(fā)展趨勢進行了展望,以期為麻痹性貝類毒素的檢測監(jiān)管提供參考。

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
一、小鼠生物檢測法
二、高效液相色譜法
三、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
四、酶聯(lián)免疫法
五、生物傳感器技術
    （一）免疫生物傳感器
    （二）毛細管電泳免疫傳感器
    （三）核酸適配體傳感器
六、總結與展望



本文編號：3826537