麻痹性貝類毒素是目前世界范圍內(nèi)分布最廣、危害最大的生物毒素之一,對(duì)麻痹性貝類毒素的檢測(cè)監(jiān)控是保障食品安全的重要措施。本文介紹了麻痹性貝類毒素傳統(tǒng)檢測(cè)方法,主要有小鼠生物檢測(cè)法、高效液相色譜法、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法和酶聯(lián)免疫法等;簡(jiǎn)述了近年來(lái)開發(fā)的新型、快速的生物傳感器技術(shù),如免疫生物傳感器、毛細(xì)管電泳免疫傳感器和核酸適配體生物傳感器等;梳理了麻痹性貝類毒素各類檢測(cè)方法的特點(diǎn),總結(jié)了其優(yōu)缺點(diǎn)及應(yīng)用領(lǐng)域,并對(duì)未來(lái)麻痹性貝類毒素檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了展望,以期為麻痹性貝類毒素的檢測(cè)監(jiān)管提供參考。

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【文章目錄】：
一、小鼠生物檢測(cè)法
二、高效液相色譜法
三、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
四、酶聯(lián)免疫法
五、生物傳感器技術(shù)
    （一）免疫生物傳感器
    （二）毛細(xì)管電泳免疫傳感器
    （三）核酸適配體傳感器
六、總結(jié)與展望



本文編號(hào)：3826537