對馬克斯克魯維酵母(Kluyveromyces marxianus)的細(xì)胞積累展開中試發(fā)酵,并且在其培養(yǎng)過程中研究菌體的生長情況以及呼吸參數(shù)和代謝產(chǎn)物的變化規(guī)律。結(jié)果表明,通過搖瓶和3 L發(fā)酵罐的分批培養(yǎng),從6株馬克斯克魯維酵母中確定了馬克斯克魯維酵母菌株F^#在生長方面更具優(yōu)勢。利用帶有尾氣分析儀的50 L發(fā)酵罐對菌株F^#進(jìn)行分批培養(yǎng)和流加培養(yǎng),確定了菌株F^#存在Crabtree效應(yīng)。并且通過線上監(jiān)測呼吸商(RQ)、發(fā)酵液pH和溶氧的變化情況,以合適的補(bǔ)料工藝減弱了菌株F^#的Crabtree效應(yīng),培養(yǎng)12 h后細(xì)胞干質(zhì)量達(dá)(54.37±3.3)g/L,實(shí)現(xiàn)了細(xì)胞的大量積累,對馬克斯克魯維酵母的工業(yè)生產(chǎn)具有一定指導(dǎo)意義。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料與試劑
        1.1.1 菌株
        1.1.2 培養(yǎng)基
    1.2 儀器與設(shè)備
    1.3 方法
        1.3.1 菌株活化及種子液制備
        1.3.2 搖瓶篩選試驗(yàn)
        1.3.3 在3 L發(fā)酵罐中的分批培養(yǎng)
        1.3.4 在50 L發(fā)酵罐中的分批培養(yǎng)
        1.3.5 馬克斯克魯維酵母的補(bǔ)料分批培養(yǎng)
        1.3.6 分析檢測
2 結(jié)果與分析
    2.1 馬克斯克魯維酵母的搖瓶分批培養(yǎng)結(jié)果
    2.2 兩株馬克斯克魯維酵母在3 L發(fā)酵罐中的分批培養(yǎng)過程對比
    2.3 馬克斯克魯維酵母在分批培養(yǎng)過程中的生長特性研究
    2.4 針對馬克斯克魯維酵母Crabtree效應(yīng)的補(bǔ)料分批培養(yǎng)
3 結(jié)論



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