食品接觸材料(food contact materials, FCMs)與食品安全密切相關(guān)。FCMs能有效保護(hù)食品,防止其腐敗變質(zhì),但在生產(chǎn)過程中可能會(huì)引發(fā)食品安全問題。從FCMs中遷移出的非有意添加物(non intentionally added substance,NIAS)成為影響食品安全的重要因素而引起社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。由于NIAS來源復(fù)雜,且有很多NIAS結(jié)構(gòu)未知,其檢測(cè)成為我國乃至全球食品接觸材料安全評(píng)價(jià)的關(guān)鍵點(diǎn)及難點(diǎn)。本文以塑料食品接觸材料和NIAS為主,介紹塑料材料中的NIAS來源、種類、國內(nèi)外相關(guān)法律法規(guī)、近年來研究現(xiàn)狀以及分析方法,以期為塑料食品接觸材料中NIAS的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及檢測(cè)方法提供參考。

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
1 引言
2 塑料食品接觸材料中NIAS來源
    2.1 雜質(zhì)
    2.2 添加劑降解產(chǎn)物
    2.3 殘留的反應(yīng)中間產(chǎn)物
    2.4 污染物
3 塑料食品接觸材料中的高關(guān)注NIAS
    3.1 鄰苯二甲酸酯
    3.2 初級(jí)芳香胺
    3.3 全氟化合物
    3.4 烷基酚聚氧乙烯醚
4 關(guān)于塑料食品接觸材料中有害物質(zhì)的法律法規(guī)
    4.1 歐盟法規(guī)
    4.2 美國法規(guī)
    4.3 國內(nèi)法規(guī)
5 目前塑料食品接觸材料中NIAS分析方法
    5.1 氣相色譜法及氣相色譜-質(zhì)譜法
    5.2 液相色譜法及液相色譜-質(zhì)譜法
    5.3 高分辨質(zhì)譜法
6 結(jié)論



本文編號(hào)：3788550