隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們對(duì)于食品安全問(wèn)題越來(lái)越重視,在食品安全中,大腸桿菌是主要的食品污染源之一,也是影響食品安全的重要因素。作為食品安全監(jiān)管部門(mén),為了避免出現(xiàn)食品安全問(wèn)題,保障人們的身心健康,需要提高食品大腸桿菌檢測(cè)的效率和準(zhǔn)確性。本文將針對(duì)食品中大腸桿菌的快速檢測(cè)方法展開(kāi)相關(guān)討論分析。

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【文章目錄】：
1 食品中大腸桿菌快速檢測(cè)的意義
2 傳統(tǒng)檢測(cè)方法
    2.1 多管發(fā)酵法
    2.2 平板計(jì)數(shù)法
    2.3 測(cè)試片法
    2.4 濾膜法
3 新型檢測(cè)方法
    3.1 ATP生物發(fā)光技術(shù)
    3.2 免疫磁珠法
    3.3 免疫學(xué)檢測(cè)
    3.4 基因芯片法
    3.5 自動(dòng)化儀器
    3.6 生物傳感器檢測(cè)法
4 結(jié)語(yǔ)



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