課程目標(biāo)作為教學(xué)活動的出發(fā)點(diǎn)和歸宿,其達(dá)成情況是衡量課堂教學(xué)效果的核心內(nèi)容。而"成果導(dǎo)向教育"（Outcomes-based education,OBE）理念的核心是學(xué)生質(zhì)量。學(xué)生質(zhì)量主要由畢業(yè)要求達(dá)成度來衡量,而畢業(yè)要求的達(dá)成主要是通過課程目標(biāo)的達(dá)成來實(shí)現(xiàn)。對"食品工藝學(xué)"課程目標(biāo)達(dá)成度的評價(jià)體系進(jìn)行研究和探討,構(gòu)建了課程目標(biāo)達(dá)成度的評價(jià)方法,并提出了提高課程目標(biāo)達(dá)成度的具體途徑,進(jìn)而有助于完善和優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì),指導(dǎo)課程教學(xué)質(zhì)量的改善和提高。 

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1“食品工藝學(xué)”課程教學(xué)目標(biāo)
2“食品工藝學(xué)”課程目標(biāo)與畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)的對應(yīng)關(guān)系
3 目標(biāo)達(dá)成課程評價(jià)方法
4 課程目標(biāo)評價(jià)結(jié)果與分析
    4.1“食品工藝學(xué)”課程目標(biāo)評價(jià)結(jié)果
    4.2 課程目標(biāo)評價(jià)結(jié)果分析
    4.3 提高課程目標(biāo)達(dá)成度的具體途徑
5 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]基于OBE理念的課程目標(biāo)達(dá)成評價(jià)方法[J]. 姜大偉,劉立敏,孫才英.  黑龍江教育(高教研究與評估). 2018(10)
[2]目標(biāo)達(dá)成度評價(jià)法在機(jī)械設(shè)計(jì)課程考核中的應(yīng)用[J]. 薄瑞峰,苗鴻賓.  機(jī)械設(shè)計(jì). 2018(S2)
[3]基于OBE理念的高校畢業(yè)要求達(dá)成度評估研究[J]. 蘇湛,艾均,沈昱明,尚麗輝.  上海理工大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版). 2018(02)
[4]專業(yè)認(rèn)證驅(qū)動下《機(jī)械原理》課程目標(biāo)達(dá)成度評價(jià)策略及應(yīng)用[J]. 解芳,朱磊,林紅旗,張林海,侯宇,龐興華.  價(jià)值工程. 2018(18)
[5]“食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)”教學(xué)目標(biāo)達(dá)成度分析[J]. 鐘耀廣,夏怡萍,張瑋君,賈玉華,周潔,張德華.  農(nóng)產(chǎn)品加工. 2017(20)
[6]課程教學(xué)基礎(chǔ)目標(biāo)達(dá)成度評價(jià)體系的建立——以“專業(yè)英語”課程為例[J]. 包斌,吳文惠,張朝燕,王春曉.  大學(xué)教育. 2014(16)
[7]高職院校課程教學(xué)目標(biāo)達(dá)成度的評價(jià)研究[J]. 王亞琳,井春麗.  河南科技學(xué)院學(xué)報(bào). 2013(06)



本文編號：3732039