＜正＞伴隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展和生活水平的不斷提升,人們對(duì)食品安全的關(guān)注程度也日益提高。為了最大程度的保證食品安全,監(jiān)督檢驗(yàn)部門(mén)的作用不可或缺,而利用更加先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備來(lái)做好食品安全檢查也就成為食品安全監(jiān)督檢驗(yàn)部門(mén)的重要職責(zé)。其中,微生物檢測(cè)是食品安全檢測(cè)的重要內(nèi)容,應(yīng)用PCR技術(shù)對(duì)于提高食品安全檢驗(yàn)?zāi)芰退骄哂兄匾饬x和作用。 

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【文章目錄】：
一、PCR技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用流程
    1.引物設(shè)計(jì)。
    2.模板制備。
二、PCR技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用形式
    1.PCR技術(shù)在食品致病菌檢測(cè)中的應(yīng)用。
    2.PCR技術(shù)在食品非致病菌檢測(cè)中的應(yīng)用。
三、在食品檢測(cè)中應(yīng)用PCR技術(shù)的注意事項(xiàng)
    1.PCR模板制備的有效性。
    2.注意檢測(cè)過(guò)程中的污染問(wèn)題。
    3.要保證檢測(cè)對(duì)象的生物活性。



本文編號(hào)：3731981