牛初乳營(yíng)養(yǎng)濃度高并含有豐富的生物活性物質(zhì),具有較高的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。本文介紹了奶牛分娩后1周內(nèi)牛初乳的化學(xué)成分、免疫因子和促生長(zhǎng)因子含量的動(dòng)態(tài)變化,牛初乳產(chǎn)品的安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià),牛初乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用,并對(duì)新疆牛初乳資源作初步評(píng)估。 

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【文章目錄】：
1 牛初乳的基本化學(xué)成分及其動(dòng)態(tài)變化
2 牛初乳中的生物活性因子
3 牛初乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能
4 牛初乳產(chǎn)品的安全性
5 新疆的牛初乳資源


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
[1]HPLC-MS/MS檢測(cè)牛乳中類(lèi)固醇激素及乳的安全性分析[D]. 魏巍.哈爾濱工業(yè)大學(xué) 2016
[2]牛奶中乳鐵蛋白含量變化及其影響因素的研究[D]. 程金波.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院 2008



本文編號(hào)：3727045