發(fā)布時(shí)間：2022-12-25 11:37

　　隨著人們生活水平的提高,人們對(duì)食品安全問(wèn)題越來(lái)越重視。研究和建立食源性致病菌快速檢測(cè)方法越來(lái)越受到社會(huì)的廣泛關(guān)注。本文主要從分子生物學(xué)角度綜述起在食品檢驗(yàn)中的應(yīng)用,包括聚合酶鏈反應(yīng)（PCR）及相關(guān)技術(shù)、寡核苷酸探針技術(shù)、DNA指紋圖譜技術(shù)等。 

【文章頁(yè)數(shù)】：2 頁(yè)

【文章目錄】：
1 聚合酶鏈反應(yīng)(PCR)及相關(guān)技術(shù)
    1.1 多重PCR技術(shù)
    1.2 RT-PCT
    1.3 實(shí)時(shí)定量熒光PCR技術(shù)
2 以16S rRNA為靶基因進(jìn)行的檢測(cè)技術(shù)
3 DNA指紋圖譜技術(shù)
    3.1 變性梯度凝膠電泳標(biāo)記技術(shù)(DGGE技術(shù))
    3.2 溫度梯度凝膠電泳技術(shù)(TGGE技術(shù))
    3.3 隨即擴(kuò)增多態(tài)DNA技術(shù)(RAPD技術(shù))
    3.4 核糖體RNA基因分析技術(shù)
4 分子印跡技術(shù)
    4.1 Western blotting
    4.2 Dot blotting


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]分子印跡技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用[J]. 周振中,李彩霞.  安徽農(nóng)業(yè)科學(xué). 2012(07)
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[3]分子生物學(xué)技術(shù)在食品微生物檢測(cè)中的應(yīng)用[J]. 肖劍.  廣西輕工業(yè). 2011(03)
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[6]DGGE/TGGE技術(shù)在土壤微生物分子生態(tài)學(xué)研究中的應(yīng)用[J]. 周琳,張曉君,李國(guó)勛,張杰.  生物技術(shù)通報(bào). 2006(05)
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本文編號(hào)：3726542