＜正＞保障消費(fèi)者健康和食品安全是黨和政府的職責(zé),相關(guān)職能部門應(yīng)將生鮮牛乳列入監(jiān)管對象。影響生鮮牛乳安全的因素有病原微生物、霉菌毒素、化學(xué)殘留物、抗生素殘留、激素、溫度、貯存和運(yùn)輸?shù)�。針對以上提及的可能影響生鮮牛乳質(zhì)量的因素,本文闡述了可行性的關(guān)于生鮮牛乳質(zhì)量和安全的保障措施。 

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【文章目錄】：
1 防止病原微生物的污染
2 霉菌毒素的控制
3 嚴(yán)加防范化學(xué)殘留物的污染
4 抗生素殘留的避免
5 控制激素的污染
6 生鮮牛乳的冷卻
7 生鮮牛乳的貯存和運(yùn)輸


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]牛奶分流取樣加工裝置結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)[J]. 高喜銀,宋強(qiáng),馬偉男,褚素喬.  南方農(nóng)機(jī). 2022(18)



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