本文概述了臨滄曬紅加工工藝,旨在為曬紅加工提供技術(shù)基礎(chǔ),同時(shí)對(duì)曬紅的沖泡技巧進(jìn)行探討,旨在在為曬紅的沖泡提供一些基礎(chǔ)性經(jīng)驗(yàn),為臨滄曬紅發(fā)展提供理論支撐。 

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【文章目錄】：
1 目前臨滄曬紅加工現(xiàn)狀
2 曬紅與工夫紅茶的區(qū)別
3 曬紅工藝流程
    3.1 原料選擇
    3.2 萎凋
    3.3 揉捻
    3.4 發(fā)酵
    3.5 干燥
4 審評(píng)結(jié)果與分析
5 曬紅沖泡技巧
    5.1 投茶量
    5.2 水溫
    5.3 浸泡時(shí)間


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]不同沖泡方式對(duì)滇紅工夫茶滋味品質(zhì)的影響[J]. 趙甜甜,劉順航,賈黎暉,李向波,嚴(yán)生積,謝金玲,刀德良,郭永康,黃景麗,徐瓊波.  中國(guó)茶葉. 2020(03)
[2]普洱曬紅茶創(chuàng)新加工工藝[J]. 潘永斌.  蠶桑茶葉通訊. 2017(05)
[3]滇紅茶茶藝[J]. 王紹梅,宋文明.  福建茶葉. 2010(Z2)



本文編號(hào)：3701681