針對(duì)上海海洋大學(xué)食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn),闡述了"食品感官評(píng)定"課程的教學(xué)目標(biāo)和德育內(nèi)涵,對(duì)課程思政元素引入教學(xué)過(guò)程進(jìn)行了初步探索。教學(xué)實(shí)踐表明,該方案調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神,提升了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng),增強(qiáng)了學(xué)生的誠(chéng)信意識(shí),取得了較好的教學(xué)效果。 

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【文章目錄】：
1 課程基本情況
2“食品感官評(píng)定”課程的德育內(nèi)涵和引入措施
    2.1 誠(chéng)信教育
    2.2 愛(ài)國(guó)主義教育
    2.3 團(tuán)隊(duì)合作精神
3 結(jié)語(yǔ)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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