目的建立高效液相色譜法測(cè)定茶葉中8種人工合成色素的分析方法,利用該方法對(duì)市售茶葉進(jìn)行檢測(cè)分析,以評(píng)估茶葉中人工合成色素違規(guī)應(yīng)用的風(fēng)險(xiǎn)。方法樣品烘干揉碎后,用1%氨水溶液,超聲提取,離心,利用PWAX固相萃取小柱凈化,以pH6～7的水和甲醇淋洗,5%氨化甲醇洗脫,吹干后用水復(fù)溶,過(guò)PTFE濾膜,以多波長(zhǎng)上機(jī)檢測(cè)。結(jié)果檢出限0.1～0.3 mg/kg之間;線性關(guān)系良好,相關(guān)系數(shù)均在0.9999以上;8種人工合成色素在茶葉中5倍檢出限的添加,平均回收率在88.2%～95.4%之間,批內(nèi)RSD在2.8%～5.7%之間;利用該方法對(duì)市售的茶葉進(jìn)行檢測(cè),發(fā)現(xiàn)確有違規(guī)使用人工合成色素現(xiàn)象,組分集中在檸檬黃、日落黃及胭脂紅等,檢出濃度在2.5～1400mg/kg之間。結(jié)論該方法檢出限低、線性良好、檢測(cè)難度低、適合茶葉中人工合成色素的檢則;茶葉違規(guī)使用人工合成色素的現(xiàn)象需進(jìn)一步評(píng)估,適度監(jiān)管,確保茶葉的天然性。 

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【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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