研究通過(guò)超高效液相-串聯(lián)四級(jí)桿飛行時(shí)間質(zhì)譜（Ultra high performance liquid chromatography tandem quadrupole time-of-flight mass spectrometry,UPLC-QTOF/MS）,對(duì)甜菊糖原糖和結(jié)晶糖的成分進(jìn)行了分析鑒定。結(jié)果顯示:甜菊糖原糖中共鑒定45種物質(zhì),甜菊糖苷類17種,氨基酸類21種,黃酮類6種,皂苷類1種;而結(jié)晶糖中共鑒定出9種物質(zhì),含甜菊糖苷類8種,氨基酸類1種,此研究明確了甜菊糖結(jié)晶過(guò)程中各物質(zhì)去向及分布情況,通過(guò)檢測(cè)對(duì)甜菊糖原糖與結(jié)晶糖中的成分含量對(duì)比,結(jié)晶糖中RA的含量達(dá)95.9%,與原糖中RA相比富集了2.07倍,遠(yuǎn)高于其他糖苷的富集程度,說(shuō)明甜菊糖結(jié)晶過(guò)程可有效提高RA的含量。本研究為提高RA產(chǎn)品含量提供了理論依據(jù)。 

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料與儀器
    1.2 方法
        1.2.1 樣品制備
        1.2.2 UPLC色譜條件
        1.2.3 質(zhì)譜條件
        1.2.4 甘肅甜菊糖檢測(cè)方法
2 結(jié)果與分析
    2.1 甘肅原糖中的成分分析結(jié)果
    2.2 甘肅原糖中的成分分析結(jié)果離子圖
    2.3 甜菊糖類化合物的鑒定
    2.4 黃酮類化合物的鑒定
    2.5 結(jié)晶糖中成分分析結(jié)果
    2.6 原糖和結(jié)晶糖中成分含量對(duì)比
3 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3678022