柿子是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果,具有很好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。干燥可延長柿子的貨架期,降低貯運(yùn)成本,是柿子進(jìn)行加工的主要方法之一。文章對(duì)太陽能干燥、熱風(fēng)干燥、熱泵干燥、真空冷凍干燥、聯(lián)合干燥技術(shù)等現(xiàn)有的主要柿子干燥技術(shù)進(jìn)行了分析與評(píng)價(jià),并對(duì)柿子干燥技術(shù)的發(fā)展與研究方向進(jìn)行了展望,旨在為柿子干燥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。 

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
1 柿子干燥技術(shù)
    1.1 太陽能干燥技術(shù)
    1.2 熱風(fēng)干燥技術(shù)
    1.3 熱泵干燥技術(shù)
    1.4 真空冷凍干燥技術(shù)
    1.5 微波干燥技術(shù)
    1.6 聯(lián)合干燥技術(shù)
2 柿子干燥技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]柿子表皮對(duì)柿子干脆片品質(zhì)的影響[J]. 張鮮桃,陳曉彤,李喜宏,任天祥.  食品科技. 2019(08)
[2]中國柿子產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及工業(yè)化發(fā)展趨勢(shì)[J]. 江水泉,孫芳.  現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備. 2019(02)
[3]食用菌干燥技術(shù)的研究進(jìn)展[J]. 李湘利,劉靜,魏海香,趙敏,薛麗萍.  食品研究與開發(fā). 2019(06)
[4]試論微波干燥技術(shù)在食品中的應(yīng)用[J]. 許為鯨.  食品安全導(dǎo)刊. 2019(06)
[5]不同包裝方式對(duì)恒溫貯藏柿子脆片品質(zhì)影響的比較[J]. 賈洋洋,周詩晶,李春美.  現(xiàn)代食品科技. 2018(10)
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[7]羅非魚干燥加工技術(shù)的研究進(jìn)展[J]. 尹凱丹,劉軍,龔麗,龍成樹,李秀平,張艷來.  現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備. 2014(06)
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[9]我國熱風(fēng)干燥技術(shù)的應(yīng)用研究進(jìn)展[J]. 于蒙杰,張學(xué)軍,牟國良,鄢金山,張洪,史增錄.  農(nóng)業(yè)科技與裝備. 2013(08)
[10]果蔬聯(lián)合干燥技術(shù)的研究進(jìn)展[J]. 鄭亞琴,石啟龍,趙亞.  食品工業(yè)科技. 2012(12)

碩士論文
[1]柿片熱泵干燥特性與貯藏期褐變機(jī)制研究[D]. 陳佳歆.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2019
[2]柿餅干燥中脫水脫澀及無損檢測(cè)技術(shù)研究[D]. 陳超鋒.廣西大學(xué) 2019



本文編號(hào)：3672633