本試驗(yàn)以花椒籽為原料,通過有機(jī)溶劑萃取法對(duì)花椒籽油進(jìn)行提取,以粗油的提取率為評(píng)價(jià)指標(biāo),確定料液比1∶30,提取溫度60℃,提取時(shí)間1.5 h是花椒籽油提取的最佳工藝組合,在這個(gè)條件下花椒籽中的油脂的提取率為37.8%。提取后通過尿素包合法對(duì)花椒籽油中的多不飽和脂肪酸進(jìn)行提取,得到的提取工藝條件為:尿素與乙醇料液比為1∶5,脂肪酸與提取劑體積比為1∶5,包合時(shí)間為21 h,在該工藝條件下多不飽和脂肪酸的提取率為61.1%。 

【文章來源】：現(xiàn)代食品. 2020,(21)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試劑與儀器
    1.2 實(shí)驗(yàn)方法
        1.2.1 花椒籽粗油提取及計(jì)算
        1.2.2 多不飽和脂肪酸提取及計(jì)算
2 結(jié)果與分析
    2.1 花椒籽油提取單因素試驗(yàn)
        2.1.1 料液比對(duì)提取率的影響
        2.1.2 提取溫度對(duì)提取率的影響
        2.1.3 提取時(shí)間對(duì)提取率的影響
    2.2 花椒籽油提取正交試驗(yàn)
    2.3 多不飽和脂肪酸提取單因素試驗(yàn)
        2.3.1 尿素與乙醇料液比單因素試驗(yàn)
        2.3.2 混合脂肪酸與尿素包合液體積比單因素試驗(yàn)
        2.3.3 包合時(shí)間單因素試驗(yàn)
    2.4 多不飽和脂肪酸提取正交試驗(yàn)
3 結(jié)論



本文編號(hào)：3641254