近年來,我國食品領(lǐng)域科技發(fā)展迅猛,行業(yè)整體技術(shù)水平顯著提高,食品工業(yè)的進(jìn)步和營養(yǎng)健康的需求推動(dòng)了食品學(xué)科的發(fā)展,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作為國家級科研單位在食品學(xué)科建設(shè)上已形成具有明顯特色、較強(qiáng)競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力的學(xué)科隊(duì)伍。文章將從食品學(xué)科發(fā)展歷史入手,分析存在的主要問題,并提出一流食品學(xué)科建設(shè)的對策及建議。 

【文章來源】：農(nóng)業(yè)科研經(jīng)濟(jì)管理. 2020,(03)

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 食品學(xué)科發(fā)展的歷史與現(xiàn)狀
    1.1 食品學(xué)科起步階段
    1.2 食品學(xué)科發(fā)展階段
2 食品學(xué)科現(xiàn)階段發(fā)展的主要問題
    2.1 食品學(xué)科體系繁雜,資源配置浪費(fèi)嚴(yán)重
    2.2 引領(lǐng)性基礎(chǔ)研究少,工程化研究較弱
    2.3 高層次人才匱乏,人才隊(duì)伍背景單一
    2.4 原始創(chuàng)新能力較弱,與國際水平差距明顯
3 一流食品學(xué)科建設(shè)的對策及建議
    3.1 著眼學(xué)科重點(diǎn)方向,多學(xué)科交叉互融
    3.2 重視平臺(tái)基地發(fā)展,提供有力資源依托
    3.3 加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè),提高培養(yǎng)質(zhì)量
    3.4 增強(qiáng)國際合作,提升社會(huì)聲譽(yù)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]中國食品科技:從2020到2035[J]. 陳堅(jiān).  中國食品學(xué)報(bào). 2019(12)
[2]中外主要農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)食品科學(xué)領(lǐng)域研究對比分析[J]. 戚亞梅,吳偉,鄭床木,馮忠華.  農(nóng)業(yè)科技管理. 2019(01)
[3]中國食品工業(yè)發(fā)展回顧與展望[J]. 戴小楓,張德權(quán),武桐,張泓,孟哲,田帥,張辛欣,楊曉慧.  農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào). 2018(01)
[4]食品科學(xué)研究現(xiàn)狀、熱點(diǎn)與交叉學(xué)科競爭力的文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)分析[J]. 張南,馬春暉,周曉麗,滕蔓.  食品科學(xué). 2017(03)
[5]我國食物與營養(yǎng)發(fā)展趨勢及科技創(chuàng)新需求[J]. 王小虎,程廣燕,周琳,楊禎妮.  中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào). 2015(04)



本文編號(hào)：3637035