目的建立乳粉中鈉的單值-移動極差控制圖（individuals-moving range charts,I-MR）,保證實驗室內(nèi)鈉的日常檢測過程受到監(jiān)控。方法采用電感耦合等離子體發(fā)射光譜法（inductively coupled plasma atomic emission spectrometry,ICP-OES）對乳粉中鈉進(jìn)行檢測,利用Minitab軟件建立鈉的分析用單值-移動極差控制圖,基于1年的檢測數(shù)據(jù),對控制圖的偏倚和精密度進(jìn)行評估。結(jié)果評估后控制圖的均值為155.035 mg/100 g,標(biāo)準(zhǔn)偏差為7.30,可以建立更加合理可靠的控制用單值-移動極差控制圖。結(jié)論此方法不僅可以保證鈉的整個檢測過程處于受控狀態(tài),檢測結(jié)果穩(wěn)定可靠,還可以節(jié)約控制圖的繪制及分析的時間。 

【文章來源】：食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報. 2020,11(20)

【文章頁數(shù)】：7 頁

【部分圖文】：

鈉的單值-移動極差控制圖

利用Minitab統(tǒng)計軟件對結(jié)果的差異性進(jìn)行量化,經(jīng)雙樣本t檢驗分析,由表6可知,P值為0.236,P值大于0.05,說明分析用控制圖和控制用控制圖2個階段的平均值未發(fā)生顯著變化,即偏倚不顯著。經(jīng)F檢驗分析,得到DF1(degrees of freedom分析用階段自由度)=24,DF2(degrees of freedom控制用階段自由度)=40,檢驗統(tǒng)計量=1.19,P=0.609,P值大于0.05,說明分析用控制圖和控制用控制圖2個階段的精密度未發(fā)生顯著變化。所以用1年的數(shù)據(jù)重新計算中心線及控制限,因為基于盡可能長時間的控制結(jié)果確定的控制限和中心線更加可靠,新的控制圖的均值為155.035 mg/100 g,標(biāo)準(zhǔn)偏差為7.30。4 結(jié)論

【參考文獻(xiàn)】：
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本文編號：3614970