常規(guī)食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)注重理論知識的講授和檢測儀器的操作,而一般性的工廠實踐教學(xué)也僅關(guān)注一到兩個生產(chǎn)性工廠的質(zhì)量控制,企業(yè)類型缺乏多樣性,更沒有從產(chǎn)業(yè)鏈上下游的角度看待食品質(zhì)量與安全控制,不利于培養(yǎng)學(xué)生食品質(zhì)量與安全工作風(fēng)險點預(yù)警意識。充分利用學(xué)校專業(yè)化的大學(xué)科技園企業(yè)集聚、政策扶持的優(yōu)勢,打開學(xué)生的視野與格局,從產(chǎn)業(yè)鏈的高度全面掌握食品質(zhì)量與安全知識,培養(yǎng)預(yù)警意識。 

【文章來源】：食品安全導(dǎo)刊. 2020,(27)

【文章頁數(shù)】：1 頁

【文章目錄】：
1 大學(xué)科技園資源優(yōu)勢
2 食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)特點
3 食品安全專業(yè)教學(xué)改革與專業(yè)化大學(xué)科技園的結(jié)合點
4 結(jié)語



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