目的評定高效液相色譜法（high performance liquid chromatography,HPLC）測定保健品益生菌粉中三氯蔗糖含量的不確定度。方法依據(jù)CNAS-GL 006:2019 《化學(xué)分析中不確定度的評估指南》和JJF 1059.1-2012《測量不確定度評定與表示》,采用HPLC測定保健品益生菌粉中三氯蔗糖含量,建立不確定度評定的數(shù)學(xué)模型,通過對測量重復(fù)性、標(biāo)準(zhǔn)品溶液配制、樣品溶液的配制、高效液相色譜儀以及標(biāo)準(zhǔn)曲線擬合測量偏差這5個方面引入的不確定度進(jìn)行分析,并確定各個不確定度分量,得到擴展不確定度。結(jié)果按置信區(qū)間為95%,保健品益生菌粉中三氯蔗糖含量為（0.78±0.0384）g/kg（k=2）。結(jié)論高效液相色譜法因素對測量不確定度影響顯著,由檢驗方法重復(fù)測量和標(biāo)準(zhǔn)品溶液配制體現(xiàn)。 

【文章來源】：食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報. 2020,11(23)

【文章頁數(shù)】：6 頁

【部分圖文】：

各測量不確定度的統(tǒng)計直方圖

【參考文獻(xiàn)】：
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