隨著乳酸菌在各領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用,乳酸菌可利用淀粉作為碳源這一功能引起了關(guān)注。本文從食淀粉乳桿菌的分布、代謝機(jī)理及功能應(yīng)用三個(gè)方面進(jìn)行了闡述,并對(duì)食淀粉乳桿菌的應(yīng)用前景進(jìn)行展望。 

【文章來源】：草學(xué). 2020,(06)

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
前言
1 食淀粉乳桿菌簡(jiǎn)介
    1.1 食淀粉乳桿菌的發(fā)現(xiàn)及特征
    1.2 食淀粉乳桿菌的分布
    1.3 食淀粉乳桿菌的代謝機(jī)理
        1.3.1 碳代謝
        1.3.2 氮代謝
2 應(yīng)用
    2.1 食品發(fā)酵業(yè)
    2.2 畜牧業(yè)
    2.3 其他方面
3 食淀粉乳桿菌未來發(fā)展面臨的機(jī)遇


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]食淀粉乳桿菌對(duì)豬A群輪狀病毒NSP4在小鼠腸組織表達(dá)的影響[J]. 馬新娜,張佳琪,張萍,王寧,鄒云飛,紀(jì)元元,魏萍.  中國(guó)獸醫(yī)科學(xué). 2019(07)
[2]CNCPS及體外產(chǎn)氣法評(píng)價(jià)青海地區(qū)6種常用粗飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[J]. 殷滿財(cái),聶召龍,張國(guó)模,武浦德,李紅康,呂瑛,張文清,彭云飛,崔占鴻.  青海畜牧獸醫(yī)雜志. 2018(06)
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博士論文
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碩士論文
[1]食淀粉乳桿菌分泌蛋白粗提以及抗病毒作用的初步分析[D]. 周傳娜.東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
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[3]食淀粉乳桿菌調(diào)節(jié)小鼠腸道GM3在抗RV感染中的作用[D]. 張宏宇.東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[4]嗜淀粉乳桿菌和糞腸球菌的分離鑒定及其在斷奶仔豬上的應(yīng)用效果的研究[D]. 劉金艷.西南大學(xué) 2017
[5]豆腐酸漿中乳酸菌的分離鑒定、代謝研究及高密度培養(yǎng)[D]. 劉力.華南理工大學(xué) 2015
[6]食淀粉乳桿菌代謝產(chǎn)物調(diào)節(jié)細(xì)胞完整性及屏障功能的抗病毒作用[D]. 趙毅博.東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014
[7]食淀粉乳桿菌S-層蛋白對(duì)ST細(xì)胞抗TGEV感染的影響[D]. 劉冠群.東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014
[8]酸馬奶乳酸菌的分離鑒定及其抗霉菌活性研究[D]. 白雅莉.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010



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