目的:建立一種高效液相色譜法（high performance liquid chromatography,HPLC）同時測定乳扇中的安賽蜜、檸檬黃、苯甲酸、糖精鈉、山梨酸和日落黃6種食品添加劑。方法:樣品除去脂肪后,用無水乙醇+氨水+水（體積比,7+2+1）提取后離心,取上清液濃縮至近干后加水復(fù)溶,高效液相色譜儀分析。色譜條件:色譜柱為C18柱,流動相為甲醇-0.02 mol/L乙酸銨,柱溫為35℃,流速為0.8 mL/min,用紫外檢測器在230 nm處檢測。結(jié)果:本方法6種組分在0.0～50μg/mL范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系,相關(guān)系數(shù)大于0.999 9,加標回收率為85.5%～112.6%,相對標準偏差為0.14%～3.55%。檢出限在0.15～1.40 mg/kg范圍內(nèi)的定量限在0.5～4.7 mg/kg。結(jié)論:該方法操作簡單,結(jié)果準確,適合乳扇中安賽蜜、檸檬黃、苯甲酸、糖精鈉、山梨酸和日落黃6種食品添加劑的同時檢測。 

【文章來源】：食品安全導刊. 2020,(27)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

樣品加標（25 mg/kg）色譜圖

分別吸取0.00、0.05、0.10、0.20、0.50、1.00、2.00 m L與5.00 m L濃度為100μg/m L的混合標準儲備液于10 m L容量瓶中，用超純水定容至刻度，配制成濃度為0.0、0.5、1.0、2.0、5.0、10.0、20.0μg/m L和50.0μg/m L的標準工作溶液，以峰面積為縱坐標，濃度為橫坐標，繪制標準曲線。6種組分混合標準溶液的色譜圖見圖2。在樣品中添加一定量的混合標準使用液，按2.1中的方法處理后上高效液相色譜儀檢測，稱樣量按2 g計，以3倍信噪比（S/N）所對應(yīng)的濃度計算檢出限；以10倍信噪比（S/N）對應(yīng)的濃度計算定量限，6種組分的線性方程、線性范圍、相關(guān)系數(shù)、檢出限與定量限列于表2。從表2可以看出，各組分在0.0～50μg/m L濃度范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)大于0.999 9，檢出限為0.15～1.40 mg/kg，定量限為0.5～4.7 mg/kg，滿足待測組分的檢測要求。2.4 加標回收率


本文編號：3454630