貴州省威寧草海主要野生魚類重金屬含量及健康風險評價
發(fā)布時間：2021-10-18 15:18
【目的】了解貴州省威寧草海魚類重金屬含量水平,并進行魚類食用安全性評價,為威寧草海的魚類水生生態(tài)環(huán)境保護和食用安全性提供參考依據(jù)�！痉椒ā窟x擇黃顙魚、鯽魚、鯉魚和花鰍為研究對象,測定分析其肌肉和內(nèi)臟中的8種重金屬含量,運用Pearson分析魚體中重金屬含量與生長參數(shù)和水體理化因子的相關性,并運用單因子污染指數(shù)法、綜合污染指數(shù)法和目標危險系數(shù)法進行污染評價。【結果】4種魚體中的重金屬含量排序為Zn>Cu>Cr>Pb>As>Ni>Cd>Hg,對重金屬的累積整體上表現(xiàn)為鯽魚>鯉魚>花鰍>黃顙魚,與國家標準GB 2762—2017《食品安全國家標準食品中污染物限量》比較,除Cu、Hg、Zn、Ni和As外,其余重金屬均超標。魚體各組織的重金屬含量總體表現(xiàn)為內(nèi)臟>肌肉。鯽魚和鯉魚的重金屬含量隨年齡的增加而上升,花鰍的重金屬含量則隨年齡的增加而降低。Pearson相關分析結果表明,Zn和Cd與體重、Cu與體長呈顯著正相關（P<0.05,下同）;Hg與硝酸鹽氮（NO3-N）呈極顯著正相關（P<0.01）...
【文章來源】：南方農(nóng)業(yè)學報. 2020,51(12)北大核心CSCD
【文章頁數(shù)】：9 頁
【文章目錄】：
0 引言
1 材料與方法
1.1 樣品采集
1.2 樣品處理及測定
1.2.1 魚類樣品處理
1.2.2 重金屬含量測定
1.2.3 水體理化因子測定
1.3 重金屬污染評價
1.4 重金屬健康風險評價
1.5 統(tǒng)計分析
2 結果與分析
2.1 魚體中重金屬含量特征
2.2 魚體中重金屬與生長參數(shù)和水體理化因子的相關性
2.2.1 魚類不同年齡組重金屬的分布特征
2.2.2 魚體中重金屬與生長參數(shù)和水體理化因子的相關性
2.3 魚體重金屬污染評價結果
2.4 魚類食用健康風險評價結果
3 討論
3.1 魚類重金屬含量特征分析
3.2 魚體中重金屬與生長參數(shù)和水體理化因子的相關分析
3.3 魚體重金屬污染評價分析
3.4 魚類重金屬健康風險分析
4 結論
【參考文獻】：
期刊論文
[1]鄱陽湖魚類重金屬積累特征及其健康風險評價[J]. 匡薈芬,胡春華,孫麗麗,吳根林,陳苗. 南昌大學學報(理科版). 2018(06)
[2]保安湖魚體重金屬和有機氯農(nóng)藥污染特征及健康風險評價[J]. 張敏,張濤,郜志云,孫宏亮,劉偉江. 生態(tài)毒理學報. 2018(06)
[3]2015年中國十五省（區(qū)、市）18～59歲居民水產(chǎn)品類食物攝入狀況分析[J]. 蘇暢,王志宏,賈小芳,杜文雯,張兵,丁鋼強. 營養(yǎng)學報. 2018(01)
[4]鄭州沿黃地區(qū)養(yǎng)殖魚類中重金屬污染與健康風險評價[J]. 張小磊,王晶晶,安春華,李春發(fā),梁少民. 生態(tài)環(huán)境學報. 2018(02)
[5]珠海淇澳島紅樹林濕地經(jīng)濟魚類的重金屬污染現(xiàn)狀及對人體健康風險分析[J]. 劉金苓,李華麗,唐以杰,謝旅娜,鐘嘉儀,黃琪英,鄧高明,劉妮. 生態(tài)科學. 2017(05)
[6]赤水河主要經(jīng)濟魚類重金屬含量及風險評價[J]. 蔡深文,倪朝輝,劉斌,顏雄,樊磊磊,劉楊. 淡水漁業(yè). 2017(03)
[7]廣西刁江野生魚類重金屬積累特征及其健康風險評價[J]. 王俊能,馬鵬程,張麗娟,陳棉彪,黃楚珊,柳曉琳,胡國成,許振成. 環(huán)境科學. 2017(06)
[8]我國各省(區(qū)、市)國民體質(zhì)水平與人均預期壽命的相關研究[J]. 蔡友鳳,房殿生,肖水平. 廣州體育學院學報. 2016(04)
[9]灰色關聯(lián)度和Pearson相關系數(shù)的應用比較[J]. 張建勇,高冉,胡駿,鄭揚. 赤峰學院學報(自然科學版). 2014(21)
[10]中國3—12歲兒童膳食種類及攝入量調(diào)查[J]. 李子一,張雅蓉,王金子,陳程,張玉梅,王培玉. 中國食物與營養(yǎng). 2014(09)
博士論文
[1]三峽水庫蓄水初期魚類中重金屬污染研究[D]. 余楊.中國水利水電科學研究院 2013
碩士論文
[1]草海生態(tài)系統(tǒng)汞在生物鏈中的富集及遷移特征[D]. 曾玲霞.貴州大學 2017
[2]贛南鎢礦區(qū)農(nóng)田土壤重金屬污染特征及風險評價[D]. 楊濤.江西理工大學 2016
[3]貴州威寧草海生態(tài)系統(tǒng)中重金屬污染及遷移特征[D]. 朱玉珍.貴州大學 2016
[4]小浪底水庫魚體中汞及其它重金屬的含量與健康風險評價[D]. 索乾善.河南理工大學 2014
[5]鄱陽湖區(qū)水環(huán)境及經(jīng)濟魚類重金屬污染特征研究[D]. 郭春晶.南昌大學 2013
本文編號：3443027
【文章來源】：南方農(nóng)業(yè)學報. 2020,51(12)北大核心CSCD
【文章頁數(shù)】：9 頁
【文章目錄】：
0 引言
1 材料與方法
1.1 樣品采集
1.2 樣品處理及測定
1.2.1 魚類樣品處理
1.2.2 重金屬含量測定
1.2.3 水體理化因子測定
1.3 重金屬污染評價
1.4 重金屬健康風險評價
1.5 統(tǒng)計分析
2 結果與分析
2.1 魚體中重金屬含量特征
2.2 魚體中重金屬與生長參數(shù)和水體理化因子的相關性
2.2.1 魚類不同年齡組重金屬的分布特征
2.2.2 魚體中重金屬與生長參數(shù)和水體理化因子的相關性
2.3 魚體重金屬污染評價結果
2.4 魚類食用健康風險評價結果
3 討論
3.1 魚類重金屬含量特征分析
3.2 魚體中重金屬與生長參數(shù)和水體理化因子的相關分析
3.3 魚體重金屬污染評價分析
3.4 魚類重金屬健康風險分析
4 結論
【參考文獻】：
期刊論文
[1]鄱陽湖魚類重金屬積累特征及其健康風險評價[J]. 匡薈芬,胡春華,孫麗麗,吳根林,陳苗. 南昌大學學報(理科版). 2018(06)
[2]保安湖魚體重金屬和有機氯農(nóng)藥污染特征及健康風險評價[J]. 張敏,張濤,郜志云,孫宏亮,劉偉江. 生態(tài)毒理學報. 2018(06)
[3]2015年中國十五省（區(qū)、市）18～59歲居民水產(chǎn)品類食物攝入狀況分析[J]. 蘇暢,王志宏,賈小芳,杜文雯,張兵,丁鋼強. 營養(yǎng)學報. 2018(01)
[4]鄭州沿黃地區(qū)養(yǎng)殖魚類中重金屬污染與健康風險評價[J]. 張小磊,王晶晶,安春華,李春發(fā),梁少民. 生態(tài)環(huán)境學報. 2018(02)
[5]珠海淇澳島紅樹林濕地經(jīng)濟魚類的重金屬污染現(xiàn)狀及對人體健康風險分析[J]. 劉金苓,李華麗,唐以杰,謝旅娜,鐘嘉儀,黃琪英,鄧高明,劉妮. 生態(tài)科學. 2017(05)
[6]赤水河主要經(jīng)濟魚類重金屬含量及風險評價[J]. 蔡深文,倪朝輝,劉斌,顏雄,樊磊磊,劉楊. 淡水漁業(yè). 2017(03)
[7]廣西刁江野生魚類重金屬積累特征及其健康風險評價[J]. 王俊能,馬鵬程,張麗娟,陳棉彪,黃楚珊,柳曉琳,胡國成,許振成. 環(huán)境科學. 2017(06)
[8]我國各省(區(qū)、市)國民體質(zhì)水平與人均預期壽命的相關研究[J]. 蔡友鳳,房殿生,肖水平. 廣州體育學院學報. 2016(04)
[9]灰色關聯(lián)度和Pearson相關系數(shù)的應用比較[J]. 張建勇,高冉,胡駿,鄭揚. 赤峰學院學報(自然科學版). 2014(21)
[10]中國3—12歲兒童膳食種類及攝入量調(diào)查[J]. 李子一,張雅蓉,王金子,陳程,張玉梅,王培玉. 中國食物與營養(yǎng). 2014(09)
博士論文
[1]三峽水庫蓄水初期魚類中重金屬污染研究[D]. 余楊.中國水利水電科學研究院 2013
碩士論文
[1]草海生態(tài)系統(tǒng)汞在生物鏈中的富集及遷移特征[D]. 曾玲霞.貴州大學 2017
[2]贛南鎢礦區(qū)農(nóng)田土壤重金屬污染特征及風險評價[D]. 楊濤.江西理工大學 2016
[3]貴州威寧草海生態(tài)系統(tǒng)中重金屬污染及遷移特征[D]. 朱玉珍.貴州大學 2016
[4]小浪底水庫魚體中汞及其它重金屬的含量與健康風險評價[D]. 索乾善.河南理工大學 2014
[5]鄱陽湖區(qū)水環(huán)境及經(jīng)濟魚類重金屬污染特征研究[D]. 郭春晶.南昌大學 2013
本文編號：3443027
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