利用響應(yīng)面法確定洋蔥總黃酮的最佳提取工藝,并探討其體外抗氧化活性。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上,以BoxBenhnken試驗(yàn)設(shè)計(jì)結(jié)合響應(yīng)面法分析確定總黃酮最佳提取工藝。結(jié)果表明:最佳提取工藝條件為超聲溫度60℃,超聲時(shí)間2.5 h,液料體積質(zhì)量比20∶1（m L/g）,乙醇體積分?jǐn)?shù)是85%,在此條件下,洋蔥中總黃酮的提取量達(dá)到8.35 mg/g,與預(yù)測值8.42 mg/g相接近,說明模型擬合良好,該優(yōu)化工藝準(zhǔn)確可行。體外抗氧化試驗(yàn)表明洋蔥總黃酮對ABTS自由基具有較強(qiáng)的清除作用,且呈現(xiàn)質(zhì)量濃度依賴性。質(zhì)量濃度為5 mg/mL的洋蔥總黃酮溶液對ABTS自由基的清除率達(dá)到100%,對亞鐵離子的螯合能力為99.57%,表明洋蔥總黃酮具有較強(qiáng)的體外抗氧化活性。 

【文章來源】：阜陽師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版). 2020,37(04)

【文章頁數(shù)】：7 頁

【部分圖文】：

超聲提取溫度對洋蔥總黃酮提取量的影響

由圖2可知，超聲提取時(shí)間在0.5～2.0 h，隨時(shí)間的延長，提取量增加，但是提取時(shí)間超過2 h時(shí)，提取量下降。原因可能是隨著超聲時(shí)間增加，洋蔥細(xì)胞的破碎程度逐漸增加，總黃酮的溶出率逐漸增大，超聲時(shí)間的進(jìn)一步延長，胞內(nèi)其他物質(zhì)可能溶出，進(jìn)入提取液當(dāng)中，進(jìn)而影響提取效果[20]，且隨超聲時(shí)間的延長，超聲波的空化效應(yīng)可能引起部分黃酮類化合物結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，進(jìn)而影響提取效果[21]，總黃酮得率隨超聲提取時(shí)間的變化趨勢與馬金魁等對辣木葉總黃酮的提取研究結(jié)果相似[21]。故超聲提取時(shí)間選擇2.0 h左右為宜。2.2.3 液料體積質(zhì)量比對洋蔥總黃酮提取量影響

由圖3可知，液料體積質(zhì)量比在10～20范圍內(nèi)，隨著液料比的增加，洋蔥總黃酮提取量增加，但是液料體積質(zhì)量比大于20時(shí)，洋蔥總黃酮提取量呈現(xiàn)下降趨勢。這是由于當(dāng)溶劑含量較少時(shí)，對黃酮類化合物的充分溶出不利，使得洋蔥總黃酮提取量偏低，當(dāng)逐步提高溶劑用量時(shí)，總黃酮提取量增大可能是由于在超聲波的輔助作用之下，總黃酮的溶解程度更大，當(dāng)溶劑含量過多時(shí)，黃酮類化合物的溶出達(dá)到極限，其他化合物溶解增多，影響了黃酮的提取效果，導(dǎo)致其提取效果下降[22]。此外，溶劑過多會造成資源浪費(fèi)并且不利于后續(xù)的濃縮，故液料體積質(zhì)量比選擇20∶1(m L/g）左右為宜。2.2.4 乙醇體積分?jǐn)?shù)對洋蔥總黃酮提取量的影響

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3424809