該試驗建立了電感耦合等離子體質(zhì)譜（ICP-MS）測定干貨調(diào)味料中鉛（Pb）、砷（As）、鎘（Cd）、汞（Hg）、銅（Cu）、鉻（Cr）、錫（Sn）、鎳（Ni）、鋅（Zn）、錳（Mn）等多種元素殘留量的方法。干貨類調(diào)味料樣品加硝酸,靜置過夜,微波消解后檢測重金屬含量。結(jié)果證明, 10種有害元素在0.1～100.0μg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性關(guān)系良好,各有害元素相關(guān)系數(shù)均大于0.999,定量限（LOQs）在0.001～0.050 mg/kg之間。經(jīng)回收率和精密度檢驗,其平均回收率（定量限1倍、2倍和10倍3個添加水平）在87.0%～115.7%之間（n=6）,相對標準差（RSD）在2.0%～9.2%之間（n=6）。該方法簡便、靈敏、快速,可用于干貨類調(diào)味料中多種有害元素污染的監(jiān)控分析。 

【文章來源】：食品工業(yè). 2020,41(12)北大核心

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 試驗部分
    1.1 儀器與試劑
    1.2 標準溶液
    1.3 微波消解處理條件（見表1)
    1.4 質(zhì)譜條件
    1.5 質(zhì)譜調(diào)諧液
    1.6 樣品處理
2 結(jié)果與討論
    2.1 同位素的選擇
    2.2 靈敏度的優(yōu)化
    2.3 方法的線性關(guān)系和檢出限
    2.4 方法的回收率及精密度
    2.5 實際樣品測定
3 結(jié)論


【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3418790