<正>羊肉作為當(dāng)下社會中最受喜愛的肉類食品之一,具有悠久的食用歷史和食療價值,早在戰(zhàn)國晚期的《周禮·庖人》和西漢時期的《禮記·王制》中便有"庖人掌共六畜"、"諸侯無故不殺牛,大夫無故不殺羊"的記載,隨著飲食工藝的進步和中醫(yī)的發(fā)展,羊肉作為重要的飲食材料其藥用價值也被逐漸發(fā)現(xiàn),并在中醫(yī)食療中發(fā)揮了重要作用。 

【文章來源】：肉類研究. 2020,34(12)北大核心

【文章頁數(shù)】：1 頁


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