發(fā)布時間：2021-09-04 00:12

　　本研究以食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中乳鐵蛋白的測定（征求意見稿）》為參考,優(yōu)化預(yù)處理步驟和梯度洗脫條件,建立了一種用紫外高效液相色譜測定特殊用途嬰幼兒配方食品中乳鐵蛋白含量的方法。色譜柱為C₄,5μm,300A,250 mm×4.6 mm,流動相A為乙腈,流動相B為0.1%三氟乙酸,檢測波長為280 nm。結(jié)果表明,乳鐵蛋白的檢出限為2.3 mg/100 g,定量限為3.9 mg/100 g,在乳鐵蛋白濃度為10～140μg·mL^-1范圍內(nèi),檢測結(jié)果呈良好線性關(guān)系,回收率在98%～105%。用此方法檢測嬰幼兒配方奶粉中乳鐵蛋白含量,操作簡單,結(jié)果準(zhǔn)確可靠,精密度高,重現(xiàn)性好。 

【文章來源】：現(xiàn)代食品. 2020,(18)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

標(biāo)準(zhǔn)品圖譜圖

樣品圖譜圖

將濃度為10、30、50、70μg·m L-1和140μg·m L-1工作液分別進(jìn)樣，以濃度為橫坐標(biāo)，峰面積為縱坐標(biāo)，作曲線回歸方程。結(jié)果表明，標(biāo)準(zhǔn)曲線為y=1.878 1x-14.337 4，線性相關(guān)系數(shù)R2=0.999 0，線性關(guān)系良好。標(biāo)準(zhǔn)曲線圖譜見圖1，標(biāo)準(zhǔn)品圖譜見圖2，樣品圖譜見圖3。圖2 標(biāo)準(zhǔn)品圖譜圖


本文編號：3382151