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　　校園食品安全知識(shí)——食物中毒

　　學(xué)生怎樣預(yù)防食物中毒：

　　1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道，就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。從而引起腹瀉。

　　2、選擇新鮮和安全的食品。購(gòu)買食品時(shí)，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對(duì)小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)(QS號(hào))等標(biāo)識(shí)。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。

　　3、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會(huì)引起中毒。

　　4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。

　　5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點(diǎn))，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。

　　6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。

　　7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物。

　　8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。

　　9、提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。

　　只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康。

　　食物中毒的特點(diǎn)：

　　1、中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物，未食用者不發(fā)生中毒，停止食用該食物后，發(fā)病很快停止。

　　2、潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。

　　3、一般無人與人之間的直接傳染。

　　4、所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似，一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

　　食物中毒的處理：

　　1、立即停止供應(yīng)食用可疑中毒食物。

　　2、采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。

　　3、盡快將病人送附近醫(yī)院救治。

　　4、馬上向所在地的衛(wèi)生監(jiān)督所或防保所、疾病預(yù)防控制中心報(bào)告，同時(shí)注意保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止轉(zhuǎn)移、銷毀。

　　5、配合衛(wèi)生部門調(diào)查，落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的各項(xiàng)措施。

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　　交通安全教育知識(shí)

　　一、交通標(biāo)線

　　小朋友，你看見馬路上用漆劃的各種各樣顏色線條嗎?這就是“交通標(biāo)線”。道路中間長(zhǎng)長(zhǎng)的黃色或白色直線，叫“車道中心線”。它是用來分隔來往車輛，使它們互不干擾。中心線兩側(cè)的白色虛線，叫“車道分界線”，它規(guī)定機(jī)動(dòng)車在機(jī)動(dòng)車道上行駛。非機(jī)動(dòng)車在非機(jī)動(dòng)車道上行駛。在路口四周有一根白線是“停止線”。紅燈亮?xí)r，各種車輛應(yīng)該停在這條線內(nèi)。馬路上用白色平等線像斑馬紋那樣的線條組成的長(zhǎng)廊就是“人行橫道線”。行人在這里過馬路比較安全。

　　二、隔離設(shè)施

　　交通隔離設(shè)施主要有行人護(hù)欄和隔離墩或綠化隔離帶。

　　四、交通信號(hào)燈

　　在繁忙的十字路口，四面都懸掛著紅、黃、綠、三色交通信號(hào)燈，它是不出聲的“交通警”。

　　五、人車分流 各行其道

　　每當(dāng)你走馬路，就會(huì)看到許多行人和車輛來來往往，川流不息。

　　六、安全走路

　　走路，誰不會(huì)呢?其實(shí)不然。如果我們不注意交通安全，走路也闖禍。

　　七、汽車不是一剎就停的

　　有的同學(xué)認(rèn)為亂穿馬路沒啥關(guān)系，反正駕駛員會(huì)剎車的。

　　八、不在車前車后急穿馬路

　　有人總是喜歡在汽車前、后急穿馬路，這是很危險(xiǎn)的。

　　九、汽車的眼睛

　　汽車前面的兩只“大眼睛”叫“大光燈”。

　　十、注意避讓轉(zhuǎn)彎的車輛

　　我們?cè)谕ㄟ^馬路時(shí)，除了注意來往直行的車輛外，還要注意避讓轉(zhuǎn)彎行駛的車輛。

　　十一、集體外出

　　集體外出活動(dòng)時(shí)，要在領(lǐng)隊(duì)的帶領(lǐng)下組織好隊(duì)伍，橫列不易超過兩人。

　　十二、讓特種車輛先行

　　在馬路上，我們經(jīng)�？梢钥吹骄療糸W亮、警報(bào)呼叫的車輛，這些是警車、消防車、救護(hù)車或工程搶險(xiǎn)車等特種車輛。

　　十三、不吊車 不玩車

　　有一些同學(xué)喜歡隨便扳弄停在馬路上的汽車，甚至在道路中間攔車、追車、吊車、向車輛投擲石塊，以此作樂。其實(shí)這是十分危險(xiǎn)和不道德的行為。

　　十四、文明乘車

　　當(dāng)前，城鄉(xiāng)道路上是機(jī)動(dòng)車、非機(jī)動(dòng)車、行人混合交通，交通事故頻繁發(fā)生。

　　十五、學(xué)騎自行車

　　自行車輕巧靈活，是外出理想的交通工具，不少小朋友都想學(xué)騎自行車。

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　　飲食安全教育知識(shí)

　　2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

　　3、不到無證攤販處購(gòu)買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

　　4、生活中要注意個(gè)人衛(wèi)生，要做到飯前便后洗手，自己使用的餐具勤消毒，不亂扔垃圾以防蚊蠅叮。

　　5、少吃油炸、油煎食品。

　　什么是摻雜、摻假和偽造?

　　(1)“摻假”是指食品中添加了廉價(jià)或沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物品，或從食品中抽去了有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

　　(2)“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂;辣椒粉中加入了紅磚木等。

　　(3)“偽造”是指包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符。摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理。對(duì)影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進(jìn)行處理。

　　禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品有哪些?

　　禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品包括下列類別

　　(1)變質(zhì)、酸敗、霉變等食物及時(shí)清理掉，這些都是對(duì)人體極不健康的食物;

　　(2)含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的;

　　(3)含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的;

　　(4)未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品;

　　(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品;

　　(6)容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的;

　　(7)摻假、摻雜、偽造、，影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的;

　　(8)用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的;

　　(9)超過保質(zhì)期限的;

　　(10)為防病等特殊需要，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的;

　　(11)含有未經(jīng)過國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國(guó)家規(guī)定容許量的;

　　(12)其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

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　　毒品安全教育知識(shí)

　　一、什么是毒品?

　　毒品是指鴉片、海洛因、甲基苯內(nèi)胺(冰毒)、嗎啡、大麻、可卡因以及國(guó)家規(guī)定管制的其他能夠使人形成癮癖的麻醉藥品和精神藥品。

　　二、什么是毒品犯罪?

　　毒品犯罪是指違反國(guó)家和國(guó)際有關(guān)禁毒法律、法規(guī)，破壞毒品管制活動(dòng)，應(yīng)該受到刑法處罰的犯罪行為。

　　三、我國(guó)《刑法》規(guī)定的毒品犯罪的罪名有哪些?

　　1、走私、販賣、運(yùn)輸、制造毒品罪(第347條)

　　2、非法持有毒品罪(第348條);

　　3、包庇毒品犯罪分子罪(第349條);

　　4、窩藏、轉(zhuǎn)移、隱瞞毒品、毒贓罪(第349條);

　　5、走私制毒物品罪(第350條);

　　6、非法買賣制毒物品罪(第350條);

　　7、非法種植毒品原植物罪(第351條);

　　8、非法買賣、運(yùn)輸、攜帶、持有毒品原植物種子、幼苗罪(第352條);

　　9、引誘、教唆、欺騙他人吸毒罪(第353條);

　　10、強(qiáng)迫他人吸毒罪(第353條);

　　11、容留他人吸毒罪(第354條);

　　12、非法提供麻醉藥品、精神藥品罪(355條)。

　　四、毒品的危害性主要表現(xiàn)在哪些方面?

　　毒品的危害可以概括為：毀滅自己、禍及家庭、危害社會(huì)。

　　1、嚴(yán)重危害人的身心健康;

　　2、毒品問題誘發(fā)其他違法犯罪，破壞正常的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)秩序;

　　3、毒品問題滲透和腐蝕政權(quán)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)腐敗現(xiàn)象;

　　4、毒品問題給社會(huì)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

　　五、染上毒癮的人一般有哪些跡象?

　　1、在家中或單位偷竊錢財(cái)、物品，或突然頻頻地向父母或朋友索要或借錢; 2、長(zhǎng)時(shí)間躲在自己房間內(nèi)，或遠(yuǎn)離家人、他人，不愿見人;

　　3、外出行動(dòng)表現(xiàn)神秘鬼祟：

　　4、藏有毒品及吸毒工具;

　　5、遮掩收縮的瞳孔，在不適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合佩戴太陽鏡;

　　6、面色灰暗、眼睛無神、食欲不振、身體消瘦;

　　7、為掩蓋手臂上的注射針孔，夏季穿著長(zhǎng)袖襯衣;

　　8、情緒不穩(wěn)定、異常的發(fā)怒、發(fā)脾氣、坐立不安、睡眠差;

　　9、經(jīng)常無故出入偏僻的地方與吸毒者交往。

　　六、導(dǎo)致吸毒的原因主要有哪些? 導(dǎo)致吸毒的原因有很多，常見的是：

　　1、好奇心驅(qū)使，逐漸發(fā)展成癮;

　　2、思想空虛，尋找刺激;

　　3、不相信吸毒上癮后戒不了，結(jié)果不能自拔;

　　4、因不知情被欺騙、引誘吸毒;

　　5、親友間的相互影響;

　　6、精神苦悶，情緒低落，以吸毒麻醉自己，解脫苦惱;

　　7、因治療疾病，長(zhǎng)期服用某種產(chǎn)生依賴性的藥物而成癮。

　　七、怎樣正確對(duì)待吸毒者?

　　吸毒者是社會(huì)的一個(gè)特殊群體，他們既是違法者，義是受害者。從醫(yī)學(xué)的角度看，吸毒者也是病人。因此，吸毒者具有雙重身份。要正確地對(duì)待吸毒者，既不要把吸毒者當(dāng)作犯罪分子歧視他們，又要區(qū)別于一般病人，嚴(yán)格管理，依法科學(xué)戒毒。

　　八、為什么要把青少年作為禁毒預(yù)防教育的重點(diǎn)?

　　青少年正處于生理、心理發(fā)育時(shí)期.好奇心重，判別是非能力不強(qiáng)，抵制毒品侵襲的心理防線薄弱，加之對(duì)毒品的危害性和吸毒的違法性缺乏認(rèn)識(shí)，最容易受到毒品的侵襲。我省的吸毒者中，80%以上是青少年。因此，對(duì)青少年進(jìn)行珍惜生命，遠(yuǎn)離毒品的教育是禁毒預(yù)防教育工作的重中之重。

    九、“無毒社區(qū)”的定位是什么?

　　以城鄉(xiāng)社區(qū)(城市一般是街道內(nèi)的社區(qū)，農(nóng)村一般是鄉(xiāng)鎮(zhèn))為單位，按照屬地管理原則，由社區(qū)黨政組織統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，把禁吸、禁販、禁種、禁制各方面的工作分解量化，分階段提出明確的目標(biāo)任務(wù)和落實(shí)措施，建立覆蓋整個(gè)轄區(qū)的禁毒管理機(jī)制和工作責(zé)任機(jī)制，層層簽訂責(zé)任書，定期進(jìn)行檢查評(píng)比，努力實(shí)現(xiàn)“四無”目標(biāo)，最終達(dá)到“無毒社區(qū)”。

   十、我國(guó)有關(guān)禁毒的刑事法律有哪些?

　　1997年3月14日,第八屆全國(guó)人民代表大會(huì)第五次會(huì)議修訂新《刑法》,將《全國(guó)人大常委會(huì)關(guān)于禁毒的決定》中的有關(guān)禁毒的刑事立法部分作了較為詳細(xì)的規(guī)范,成為我國(guó)目前現(xiàn)行的懲治毒品犯罪最完善的刑事立法。除《刑法》第3章第4節(jié)第191條,專門規(guī)定了有關(guān)反洗錢的內(nèi)容外,第6章第7節(jié)共11條27款專門規(guī)定了有關(guān)毒品犯罪的罪名和處罰。

  十一、毒品犯罪有哪些特征?

　　毒品犯罪具有以下三個(gè)基本特征：(1)毒品犯罪是危害社會(huì)的行為，即具有社會(huì)危害性;(2)毒品犯罪是觸犯刑法的行為，即具有刑事違法性;(3)毒品犯罪是應(yīng)當(dāng)受到刑罰處罰的行為，即具有應(yīng)受處罰性。

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　　火災(zāi)自救要訣：

　　在火勢(shì)越來越大，不能立即撲滅，有人在被圍困的危險(xiǎn)情況下，應(yīng)盡快設(shè)法脫險(xiǎn)。如果門窗、通道、樓梯已被煙火封住，確實(shí)沒有可能向外沖時(shí)，可向頭部、身上澆些冷水或用濕毛巾、濕被單將頭部包好，用濕棉被、濕毯子將身體裹好，再?zèng)_出險(xiǎn)區(qū)。如果濃煙太大，嗆得透不過氣來，可用口罩或毛巾捂住口鼻，身體盡量貼近地面行進(jìn)或者爬行，穿過險(xiǎn)區(qū)。

　　當(dāng)樓梯已被燒斷，通道已被堵死，應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，設(shè)法從別的安全地方轉(zhuǎn)移�？砂串�(dāng)時(shí)具體情況，采取以下幾種方法脫離險(xiǎn)區(qū)：

　　一、可以從別的樓梯或室外消防梯走出險(xiǎn)區(qū)。有些高層樓房設(shè)有消防梯，人們應(yīng)熟悉通向消防梯的通道，著火后可迅速由消防梯的安全門下樓。

　　二、住在比較低的樓層可以利用結(jié)實(shí)的繩索(如果找不到繩索，可將被褥、床單或結(jié)實(shí)的窗簾布等物撕成條，擰好成繩)，拴在牢固的窗框或床架上，然后沿繩索緩緩地爬下。

　　三、如果被火困于二樓，可以先向樓外扔一些被褥作墊子，然后攀著窗口或陽臺(tái)往下跳。這樣可以縮短距離，更好地保證人身安全。如果被困于三樓以上，那就千萬不要急于往下跳，因距離大，容易造成傷亡。

　　四、如果住在高層，可以轉(zhuǎn)移到其他比較安全的房間、窗邊或陽臺(tái)上，耐心等待消防人員救援。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.不管如何，最關(guān)鍵的是要保持頭腦冷靜，驚慌失措只會(huì)增加傷亡。

　　2.缺氧窒息是火災(zāi)的重要死亡原因，當(dāng)被濃煙包圍時(shí)，可用濕毛巾、濕被單將頭部包好，用濕口罩或濕毛巾捂住口鼻，因?yàn)樗泻醒鯕猓@樣可延緩缺氧的發(fā)生。

　　3.當(dāng)傷員被救離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)后，應(yīng)立即檢查其生命體征，如呼吸、脈搏、血壓等，如出現(xiàn)呼吸心跳停止，須立即就地進(jìn)行心肺復(fù)蘇。如傷員生命體征平穩(wěn)，則應(yīng)轉(zhuǎn)送醫(yī)院進(jìn)一步檢查救治。

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