本文關(guān)鍵詞：食品加工工藝學(xué)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

　　001 糧油食品學(xué)院

　　一、招生信息

一級(jí)學(xué)科代碼及名稱 招生專業(yè)代碼及名稱 研究方向 初試科目 復(fù)試筆試科目加試科目 擬錄取人數(shù) 學(xué)制

0832食品科學(xué)與工程（按一級(jí)學(xué)科招生）
01糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與品質(zhì)控制
02谷物化學(xué)與精深加工技術(shù)
03油脂化學(xué)與精深加工技術(shù)
04植物蛋白質(zhì)化學(xué)與應(yīng)用
05食品化學(xué)與營養(yǎng)06食品加工理論與應(yīng)用
07食品安全檢測與控制技術(shù)
08儲(chǔ)糧害蟲與防治①101政治
②201英語一
③302數(shù)學(xué)二
④811有機(jī)化學(xué)或812生物化學(xué)或813食品化學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)1.食品工藝學(xué)
2.食品微生物學(xué)1003

090402農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治01儲(chǔ)藏物害蟲綜合防治
02殺蟲劑毒理
03 儲(chǔ)藏物昆蟲生態(tài)04儲(chǔ)藏物昆蟲(螨)分類①101政治
②201英語一
③612儲(chǔ)藏物昆蟲與害蟲防治
④811 有機(jī)化學(xué)或812生物化學(xué)儲(chǔ)藏物昆蟲與害蟲防治1.儲(chǔ)藏物昆蟲學(xué)
2.儲(chǔ)藏物害蟲與防治103

085231食品工程(專業(yè)碩士)01 糧油主食加工工程
02 油脂與植物蛋白工程
03 谷物加工工程①101政治
②204英語二
③302數(shù)學(xué)二
④816化工原理或848
或849油脂制取與加工工藝學(xué)或850谷物加工工藝與設(shè)備食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)1.食品工藝學(xué)
2.食品微生物學(xué)502

　　二、復(fù)試參考書

一級(jí)學(xué)科代碼及名稱 招生專業(yè)代碼及名稱 復(fù)試參考書目 加試參考書

0832食品科學(xué)與工程（按一級(jí)學(xué)科招生）
1.王鏡巖等，生物化學(xué)，高等教育出版社，2005
2.王璋，，食品化學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2005
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國輕工出版社，2005
4. 化工原理 夏清等編 天津大學(xué)出版社1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2005
2.蔡靜平，糧油食品微生物學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2003

090402農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治白旭光，儲(chǔ)藏物害蟲與防治，科學(xué)出版社，2008白旭光，儲(chǔ)藏物害蟲與防治，科學(xué)出版社，2008

085231食品工程(專業(yè)碩士)1.王鏡巖等，生物化學(xué)，高等教育出版社， 2005
2.王璋，食品化學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2005
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)， 中國輕工出版社，2005
4. 化工原理 夏清等編 天津大學(xué)出版社1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2005
2.蔡靜平，糧油食品微生物學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2003

河南工業(yè)大學(xué)2015年碩士研究生招生簡章

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