本文關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)建筑學(xué)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

農(nóng)業(yè)建筑學(xué) 教學(xué)大綱

農(nóng) 業(yè) 建 筑 學(xué)
Agricultural Construction
一、課程的性質(zhì)與任務(wù)
本課程是農(nóng)業(yè)建筑環(huán)境與能源工程專業(yè)的一門必修專業(yè)課程， 是研究農(nóng)業(yè)建筑空間組合 與建筑構(gòu)造理論的方法的一門學(xué)科。本門課程是在《房屋建筑學(xué)》等有關(guān)課程的基礎(chǔ)上開設(shè) 的一門基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技術(shù)相結(jié)合的課程，它與《農(nóng)業(yè)建筑與環(huán)境工程》相平行。著重從理 論和實(shí)踐兩方面

系統(tǒng)介紹了工廠化養(yǎng)豬場(chǎng)、工廠化養(yǎng)牛場(chǎng)、工廠化養(yǎng)雞場(chǎng)、現(xiàn)代溫室工程、 沼氣工程、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏建筑工程以及農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)原理、工藝要求、平面布局、 立面組合、剖面設(shè)計(jì)、建筑構(gòu)造和主要配套裝備等。該課程主要任務(wù)是通過課程講授和課程 設(shè)計(jì)等教學(xué)環(huán)節(jié)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建筑在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要地位和作用的認(rèn)識(shí)， 掌握農(nóng)業(yè)建筑設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的基本原理、方法、施工、管理等基本理論和實(shí)用知識(shí)，具備 從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建筑工程設(shè)計(jì)與科學(xué)研究的工作能力。

二、課程的教學(xué)目的與要求
通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)達(dá)到以下要求： （一）理論知識(shí)方面 1、掌握工廠化養(yǎng)豬的設(shè)計(jì)原理、方法； 2、了解工廠化養(yǎng)牛的設(shè)計(jì)原理、方法； 3、掌握工廠化養(yǎng)雞的設(shè)計(jì)原理、方法； 4、掌握現(xiàn)代溫室工程的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)原理、方法； 5、掌握沼氣工程的原理、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及沼氣綜合利用； 6、了解農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏建筑工程的設(shè)計(jì)及結(jié)構(gòu)； 7、了解農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)原理； 8、了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)建筑的發(fā)展趨勢(shì)。 （二）技能方面 通過農(nóng)業(yè)建筑設(shè)計(jì)的基本原理和基本方法的理論學(xué)習(xí)和課程設(shè)計(jì)的實(shí)踐訓(xùn)練， 掌握農(nóng)業(yè) 建筑設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的基本原理、方法、施工、管理等基本實(shí)用知識(shí)，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)， 掌握現(xiàn)代也建筑設(shè)計(jì)的原理及方法， 合理應(yīng)用農(nóng)業(yè)建筑設(shè)計(jì)原則對(duì)設(shè)計(jì)進(jìn)行評(píng)析， 完善農(nóng)業(yè) 建筑的使用功能，以及改進(jìn)、提高現(xiàn)有農(nóng)業(yè)建筑的功能等，具備從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建筑工程設(shè)計(jì) 與科學(xué)研究的工作能力。

三、學(xué)時(shí)分配
總學(xué)時(shí)：36；課程設(shè)計(jì)：1 周。條件允許的情況下適當(dāng)安排 2-3 次參觀實(shí)習(xí)。 教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配表 章 1 2 3 4 5 6 次 教 學(xué) 內(nèi) 容 緒論 建筑構(gòu)造概論 工廠化養(yǎng)豬場(chǎng) 工廠化養(yǎng)牛場(chǎng) 工廠化養(yǎng)雞場(chǎng) 農(nóng)業(yè)儲(chǔ)藏建筑 學(xué) 時(shí) 2 《房屋建筑學(xué)》內(nèi)容，不做講述 6 4 8 2

7 8 9

沼氣工程 溫室工程 農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì) 課程設(shè)計(jì)

6 6 2 1周

四、理論教學(xué)內(nèi)容 第一章 緒論
（一）了解農(nóng)業(yè)建筑學(xué)的概念、特點(diǎn)，以及我國(guó)工廠化農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)等； （二）了解農(nóng)業(yè)建筑設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容和本門課程的學(xué)習(xí)和研究方法。

第二章 建筑構(gòu)造概論
《房屋建筑學(xué)》內(nèi)容，不做講述

第三章 工廠化養(yǎng)豬場(chǎng)
（一）教學(xué)基本內(nèi)容 1、工廠化養(yǎng)豬場(chǎng)的概述與生產(chǎn)工藝； 2、工廠化養(yǎng)豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)建設(shè)； 3、工廠化養(yǎng)豬場(chǎng)的各類設(shè)施。 （二）教學(xué)基本要求 1、了解豬的生活習(xí)性及外界環(huán)境對(duì)其生長(zhǎng)過程的影響； 2、熟悉工廠化養(yǎng)豬的生產(chǎn)工藝； 3、熟悉工廠化養(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)原則和注意事項(xiàng)； 4、熟悉養(yǎng)豬場(chǎng)主要設(shè)備的功能、用途等； 5、了解養(yǎng)豬場(chǎng)一些附屬設(shè)備的功能及用途。 （三）教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 工廠化養(yǎng)豬的生產(chǎn)工藝；工廠化養(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)。

第四章 工廠化養(yǎng)牛場(chǎng)
（一）教學(xué)基本內(nèi)容 1、工廠化養(yǎng)牛場(chǎng)的飼養(yǎng)工藝； 2、工廠化養(yǎng)牛場(chǎng)的總體規(guī)劃； 3、工廠化養(yǎng)牛場(chǎng)的建筑設(shè)計(jì)； 4、工廠化養(yǎng)牛場(chǎng)的附屬建筑。 （二）教學(xué)基本要求 1、熟悉工廠化養(yǎng)牛場(chǎng)的飼養(yǎng)工藝； 2、掌握工廠化養(yǎng)牛場(chǎng)的總體規(guī)劃； 3、熟悉工廠化養(yǎng)牛場(chǎng)的建筑設(shè)計(jì)； 4、了解工廠化養(yǎng)牛場(chǎng)的附屬建筑。 （三）教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 工廠化養(yǎng)牛場(chǎng)的飼養(yǎng)工藝及總體規(guī)劃

第五章 工廠化養(yǎng)雞場(chǎng)
（一）教學(xué)基本內(nèi)容

1、影響雞群生長(zhǎng)的環(huán)境因素； 2、工廠化養(yǎng)雞場(chǎng)的總體規(guī)劃； 3、雞的生物學(xué)特性及其對(duì)雞場(chǎng)設(shè)計(jì)的要求； 4、雞場(chǎng)生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)； 5、雞舍建筑設(shè)計(jì)； 6、蛋雞場(chǎng)的生產(chǎn)工藝與雞舍設(shè)計(jì)； 7、孵化廳設(shè)計(jì)； （二）教學(xué)基本要求 1、熟悉影響雞群生長(zhǎng)的環(huán)境因素； 2、掌握工廠化養(yǎng)雞場(chǎng)的總體規(guī)劃； 3、熟悉雞的生物學(xué)特性及其對(duì)雞場(chǎng)設(shè)計(jì)的要求； 4、熟悉雞場(chǎng)生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)； 5、熟悉雞舍建筑設(shè)計(jì)； 6、了解蛋雞場(chǎng)的生產(chǎn)工藝與雞舍設(shè)計(jì)； 7、了解孵化廳設(shè)計(jì)； （三）教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 雞的生物學(xué)特性及其對(duì)雞場(chǎng)設(shè)計(jì)的要求；雞場(chǎng)生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)。

第六章 農(nóng)業(yè)貯藏建筑
（一）教學(xué)基本內(nèi)容 1、糧倉(cāng)概述； 2、農(nóng)業(yè)貯藏建筑分類； 3、立筒倉(cāng)； 4、房式倉(cāng)的建筑設(shè)計(jì)； 5、糧倉(cāng)的通風(fēng)、氣調(diào)和低溫貯藏技術(shù)； 6、小型冷藏庫(kù)； 7、總平面設(shè)計(jì)。 （二）教學(xué)基本要求 1、了解農(nóng)業(yè)貯藏的相關(guān)概念及要求； 2、了解農(nóng)業(yè)貯藏建筑的類別及分類方法； 3、了解立筒倉(cāng)的設(shè)計(jì)、構(gòu)造及建筑特點(diǎn)； 4、熟悉房式倉(cāng)的設(shè)計(jì)、構(gòu)造及建筑特點(diǎn)； 5、掌握糧倉(cāng)的通風(fēng)、氣調(diào)和低溫貯藏技術(shù)； 6、熟悉小型冷藏庫(kù)的設(shè)計(jì)和工藝要求； 7、了解農(nóng)業(yè)貯藏建筑的整體規(guī)劃及總平面設(shè)計(jì)。 （三）教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 房式倉(cāng)的設(shè)計(jì)、構(gòu)造及建筑特點(diǎn)；糧倉(cāng)的通風(fēng)、氣調(diào)和低溫貯藏技術(shù)。

第七章 沼氣工程
（一）教學(xué)基本內(nèi)容 1、沼氣發(fā)酵原理； 2、沼氣發(fā)酵原料； 3、沼氣發(fā)酵的影響因素； 4、沼氣池的設(shè)計(jì)與建造；

5、沼氣發(fā)酵產(chǎn)物及其綜合利用。 （二）教學(xué)基本要求 1、熟悉沼氣發(fā)酵的原理； 2、了解沼氣發(fā)酵原料的種類； 3、掌握沼氣發(fā)酵過程的影響因素； 4、熟悉沼氣池的設(shè)計(jì)與建造； 5、了解沼氣發(fā)酵產(chǎn)物及其綜合利用途徑及技術(shù)。 （三）教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 沼氣發(fā)酵的原理及影響因素；沼氣池的設(shè)計(jì)與建造。

第八章 溫室工程
（一）教學(xué)基本內(nèi)容 1、溫室工程的概述； 2、溫室覆蓋材料； 3、溫室的分類； 4、日光溫室的規(guī)劃設(shè)計(jì)； 5、連棟溫室的規(guī)劃設(shè)計(jì)； 6、溫室的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)計(jì)算； 7、連棟溫室的開窗和遮陽(yáng)； 8、連棟溫室的采暖和降溫； 9、溫室的環(huán)境管理。 （二）教學(xué)基本要求 1、了解溫室工程的相關(guān)概念； 2、熟悉溫室覆蓋材料及其性能特點(diǎn)； 3、了解溫室的分類； 4、了解日光溫室的規(guī)劃設(shè)計(jì)； 5、了解連棟溫室的規(guī)劃設(shè)計(jì)； 6、了解溫室的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)計(jì)算； 7、熟悉連棟溫室的開窗和遮陽(yáng)方法和技術(shù)； 8、熟悉連棟溫室的采暖和降溫方法和技術(shù)； 9、熟悉溫室的環(huán)境管理原理和技術(shù)。 （三）教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 連棟溫室的設(shè)計(jì)及其環(huán)境管理的原理和技術(shù)。

第九章 農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)規(guī)劃
（一）教學(xué)基本內(nèi)容 1、觀光農(nóng)業(yè)概述； 2、農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃原理； 3、農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)規(guī)劃的特點(diǎn)； 4、農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)的內(nèi)容； （二）教學(xué)基本要求 1、了解觀光農(nóng)業(yè)的相關(guān)概念； 2、熟悉農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃原理； 3、熟悉農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)規(guī)劃的特點(diǎn)；

4、了解農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)的內(nèi)容； （三）教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)的規(guī)劃原理、特點(diǎn)及設(shè)計(jì)的內(nèi)容。

五、教材及參考書
（一）教材 王宇欣，王宏麗，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建筑學(xué)，北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2006 （二）主要參考資料 1、李必瑜，房屋建筑學(xué)，武漢：武漢工業(yè)大學(xué)出版社，2000 2、田有慶，楊遠(yuǎn)新，童曉莉， 《簡(jiǎn)明養(yǎng)豬手冊(cè)》 ，北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002 3、吳德讓，農(nóng)業(yè)建筑學(xué)，北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，，1994 4、胡莉萍，科學(xué)養(yǎng)雞入門，北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003 5、國(guó)家糧食局糧食行政管理司 編，儲(chǔ)糧新技術(shù)教程，北京：中國(guó)商業(yè)出版社，2001 6、張無(wú)敵 等，沼氣發(fā)酵及殘留物利用技術(shù)叢書，昆明：云南科技出版社，2002 7、周長(zhǎng)吉，現(xiàn)代溫室工程，北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2003 8、王浩，農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃與經(jīng)營(yíng)，北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2003



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