目的:了解吉林省食用菌農(nóng)藥殘留污染情況,并進(jìn)行安全性評(píng)估,可以為食品安全部門和環(huán)境監(jiān)測(cè)部門制定衛(wèi)生政策、建立預(yù)警機(jī)制提供具有指導(dǎo)意義的理論依據(jù)。方法:使用QuEChERS法對(duì)食用菌樣品進(jìn)行前處理,使用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法對(duì)食用菌樣品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè);使用Excel 2019對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理,導(dǎo)入SPSS 19.0中進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,主要采用的分析評(píng)估方法包括單因子污染指數(shù)法、風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)法和食品安全指數(shù)法。結(jié)果:1檢測(cè)的6種食用菌樣品中,有5種食用菌有農(nóng)藥殘留檢出,分別是金針菇、木耳、平菇、香菇和榛蘑。檢出率從高到低排列分別是:木耳18.18%（18.18）、香菇17.95%（7/39）、榛蘑14.29%（1/7）、金針菇14.29%（2/14）、平菇10.71%（3/28）。2檢測(cè)的6種食用菌樣品中,有3種食用菌有農(nóng)藥殘留超標(biāo)檢出,分別是木耳、香菇和榛蘑。超標(biāo)率從高到低排列分別是:榛蘑14.29%（1/7）、木耳12.12%（4/33）、香菇2.56%（1/39）。3檢測(cè)的30種農(nóng)藥中,有6種農(nóng)藥有檢出,分別是氟氯氰菊酯、滅多威、抗蚜威、克百威、硫丹硫酸酯和聯(lián)苯菊酯,檢出頻次依次為... 

【文章來源】：長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)吉林省

【文章頁數(shù)】：50 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

中國(guó)知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫搜索“農(nóng)藥殘留”發(fā)文情況

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]食用菌產(chǎn)業(yè)亟需轉(zhuǎn)型升級(jí)[J]. 郁李.  農(nóng)經(jīng). 2020(Z1)
[2]香菇的藥用價(jià)值及其產(chǎn)品開發(fā)前景[J]. 張淇淇,周良,朱俊豪,黃凱豐.  長(zhǎng)江蔬菜. 2020(02)
[3]QuEChERS/GC-MS法檢測(cè)韭菜中19種農(nóng)藥殘留[J]. 馬楠,張玉娟,張志強(qiáng).  食品工業(yè). 2020(01)
[4]我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑分析[J]. 莫修梅.  中國(guó)食用菌. 2020(01)
[5]陜西省茶葉中農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)結(jié)果與分析[J]. 楊歡歡,劉孟文,趙一鵬,惠秋芳,楊明明,魏惠琴.  中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志. 2020(01)
[6]不同農(nóng)藥種類對(duì)金銀花蚜蟲的防治效果[J]. 吳廷娟,謝小龍,李景亮,董誠(chéng)明.  安徽農(nóng)業(yè)科學(xué). 2020(01)
[7]毛木耳食藥用價(jià)值述評(píng)[J]. 馬靜,邱彥芬,岳誠(chéng).  食藥用菌. 2019(05)
[8]食用菌對(duì)網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員免疫功能的影響研究[J]. 王坤.  中國(guó)食用菌. 2019(06)
[9]新疆漢、維、哈族帕金森病患者必需氨基酸相關(guān)性研究[J]. 李婕,劉遠(yuǎn)新,陳軍虎,王新亭,沙迪克·買合不熱提,茹克亞.  中風(fēng)與神經(jīng)疾病雜志. 2018(09)
[10]松江區(qū)草莓農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估[J]. 仇婷婷,石國(guó)忠,陸萍,蔣麗君,馮霞.  貴州農(nóng)業(yè)科學(xué). 2018(07)

博士論文
[1]有機(jī)磷農(nóng)藥中毒生物標(biāo)志物的法醫(yī)毒物動(dòng)力學(xué)研究[D]. 尉志文.山西醫(yī)科大學(xué) 2017
[2]典型有機(jī)氯、苯并咪唑類和三唑類農(nóng)藥的生殖內(nèi)分泌毒性研究[D]. 周京花.浙江大學(xué) 2016

碩士論文
[1]歐盟環(huán)境規(guī)制對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的綠色壁壘效應(yīng)[D]. 楊冬媛.東華大學(xué) 2016
[2]新疆阿魏菇多糖分離純化、結(jié)構(gòu)鑒定及活性研究[D]. 張偉豐.新疆大學(xué) 2015
[3]珠三角河網(wǎng)水環(huán)境中7種擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)研究[D]. 趙李娜.上海海洋大學(xué) 2014
[4]國(guó)內(nèi)外食品中農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系的比較研究[D]. 姚晗珺.浙江大學(xué) 2010
[5]氣相色譜—質(zhì)譜法測(cè)定蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的研究[D]. 王鐘.山東大學(xué) 2010
[6]蔬菜中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)技術(shù)研究[D]. 胡芹芹.華中師范大學(xué) 2009



本文編號(hào)：3275122