本文關(guān)鍵詞：菊糖對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能、主要臭氣化合物產(chǎn)生量及腸道菌群的影響

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【摘要】：菊糖,也稱(chēng)菊粉,是一種果聚糖,通過(guò)D-果糖分子經(jīng)β(1→2)糖苷鍵連接而成,主要來(lái)源于菊芋和菊苣塊根中。本試驗(yàn)旨在研究飼糧添加不同水平菊糖對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能、主要臭氣化合物產(chǎn)生量的影響,以確定菊糖最適添加水平,并探索其降低肉仔雞臭氣化合物產(chǎn)生量的微生物學(xué)機(jī)制。試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)化設(shè)計(jì),選用1日齡愛(ài)撥益加肉仔雞300只,隨機(jī)分成5組,每組6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10只雞。分別飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加0(對(duì)照組)、0.05%、0.15%、0.25%、0.50%菊糖的試驗(yàn)飼糧。共6周試驗(yàn)期,期間,各組肉仔雞給予相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件,自由采食、自由飲水。以重復(fù)為單位對(duì)肉仔雞6周齡排泄物、盲腸、直腸中主要臭氣化合物含量進(jìn)行了測(cè)定。采用變性梯度凝膠電泳技術(shù)(DGGE)測(cè)定6周齡肉仔雞盲腸、直腸食糜中菌群結(jié)構(gòu)及多樣性,采用實(shí)時(shí)熒光定量PCR技術(shù)(qPCR)對(duì)盲腸、直腸食糜中總菌、大腸桿菌、乳酸菌、雙歧桿菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌的數(shù)量進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果表明:(1)飼糧添加菊糖對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能無(wú)顯著影響(P0.05),但0.50%菊糖添加組平均日采食量和料重比均最低。飼糧添加菊糖與肉仔雞4～6周齡和1～6周齡平均日采食量、1～6周齡料重比線(xiàn)性關(guān)系顯著(P0.05);(2)飼糧添加0.50%菊糖顯著提高了肉仔雞排泄物中乳酸含量31.07%,顯著降低了 PH值(P0.05)。排泄物中乳酸濃度顯著高于盲腸和直腸食糜(P0.05);飼糧添加0.50%菊糖顯著降低了肉仔雞排泄物中吲哚含量50.76%,并顯著降低了糞臭素含量(P0.05);肉仔雞排泄物中吲哚與直腸中吲哚和糞臭素濃度、盲腸中吲哚濃度呈顯著的正相關(guān)關(guān)系(P0.05)。排泄物的pH值與盲腸中乳酸濃度為顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系(P0.05);(3)飼糧添加菊糖對(duì)肉仔雞盲腸、直腸內(nèi)容物菌群豐富度無(wú)顯著影響(P0.05);飼糧添加0.15%菊糖顯著降低了肉仔雞盲腸均勻度和直腸香農(nóng)指數(shù)(P0.05),0.25%菊糖組的肉仔雞直腸菌群香農(nóng)指數(shù)顯著降低(P0.05);由UPGMA聚類(lèi)分析可知,相似性系數(shù)最小的是對(duì)照組與0.50%菊糖組的樣本,盲腸、直腸菌群PCR-DGGE圖譜主成分分析表明,離散性最大的是對(duì)照組與0.50%菊糖組的樣本;通過(guò)對(duì)DGGE圖譜上部分優(yōu)勢(shì)條帶序列分析表明,添加0.50%的菊糖可能抑制擬桿菌門(mén)的多形擬桿菌生長(zhǎng),促進(jìn) FirmcutesIntestinimonas(厚壁菌門(mén))Intestinimonassp.的增殖;添加 0.05%、0.15%、0.25%菊糖抑制厚壁菌門(mén)的Christensenellaminuta生長(zhǎng);(4)0.05%菊糖添加水平顯著增加了肉仔雞直腸乳酸菌數(shù)量(P0.05);0.15%菊糖添加水平顯著降低了盲腸、直腸總菌數(shù)量(P0.05);0.50%菊糖顯著降低了直腸總菌、大腸桿菌數(shù)量(P0.05),顯著增加了盲腸、直腸雙歧桿菌數(shù)量(P0.05)。腸道吲哚產(chǎn)生量與乳酸菌數(shù)量呈顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系(P0.05)。綜上,降低肉仔雞排泄物和腸道臭氣化合物產(chǎn)生量最適的菊糖添加水平為0.25%～0.50%。推測(cè)擬桿菌門(mén)的多形擬桿菌、Firmcutes Intestinimonas(厚壁菌門(mén))Christensenella minuta、Intestinimonas sp.可能在肉仔雞腸道臭氣化合物的產(chǎn)生中起作用。
【學(xué)位授予單位】：沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類(lèi)號(hào)】：S831.5

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本文編號(hào)：1280787