本文關鍵詞：植物提取甜味劑與香味劑和鮮味劑組合對斷奶仔豬的效果研究

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【摘要】：仔豬早期斷奶應激是制約養(yǎng)豬生產的一個重要因素,它可造成仔豬采食量減少,生產性能低下,生長發(fā)育期仔豬的生長速度減緩,對養(yǎng)豬生產效益影響極大。在仔豬飼糧中添加風味劑可提高斷奶仔豬采食量,緩解斷奶應激造成的危害。本論文包括三個試驗,添加不同水平的植物提取甜味劑(Phytoextraction sweetener,PES),旨在探究PES的誘食效果及對糖精鈉的替代作用;添加初乳香香味劑(Colostrum flavor,CF)與不同濃度PES的復合,旨在研究CF與PES的復合效果;復合鮮味劑(Flavor enhancer,FE)、PES及二者共同的添加,旨在研究FE對PES誘食效果的增強作用,最終為新型天然甜味劑、香甜復合劑、鮮甜復合劑在仔豬斷奶應激方面的研究提供理論依據。試驗一考察不同水平PES對斷奶仔豬的誘食效果。試驗分為兩個部分,偏食性試驗將36頭24日齡斷奶的大白仔豬隨機分為3個處理組,每組處理組包含4個重復,每個重復包括3頭豬。試驗期為5天。對照組飼喂基礎飼糧(不添加任何風味誘食劑)。試驗組飼糧在基礎飼糧基礎上分別添加0.2g/kg的糖精鈉、0.2g/kgPES、0.4g/kgPES。生長試驗選取遺傳背景和生理狀況相近的16頭母豬所產的體況良好、體重相近的仔豬160頭(每頭母豬選10頭仔豬),隨機分為4個處理組,每個處理組4個重復,每個重復10頭仔豬,試驗期35天。對照組飼喂基礎飼糧(不添加任何風味誘食劑)。試驗飼糧在對照組基礎飼糧基礎上分別添加0.2g/kg的糖精鈉(試驗A組)、0.2g/kgPES(試驗B組)、0.4g/kgPES(試驗C組)。試驗分為2階段:第一階段為7日齡至24日齡(哺乳教槽階段),第二階段為24日齡至42日齡(斷奶過渡階段)。結果表明:(1)斷奶仔豬對A、B、C組的偏食性和偏食指數分別為52.20、56.04、56.54和1.09、1.28、1.30(2)與對照組和A組相比,B組、C組在斷奶過渡階段顯著提高了平均采食量、平均日增重、顯著降低了料重比(P0.05)。(3)與對照組相比,試驗C組可顯著降低仔豬血清中去甲腎上腺素、D-乳酸、二胺氧化酶的含量(P0.05),試驗B組可顯著降低斷奶仔豬血清中皮質醇的含量(P0.05)。與試驗A組相比,C組顯著降低了血清中皮質醇、D-乳酸、去甲腎上腺素的含量,B組顯著降低了血清中皮質醇的含量�？梢�,斷奶仔豬對試驗B組、試驗C組具有中等-高度偏好,斷奶仔豬飼糧中添加B、C可改善斷奶仔豬的生長性能,不同程度的緩解仔豬早期斷奶應激。綜合各種指標,0.4g/kgPES的添加效果最好。試驗二考察CF與PES共同添加對斷奶仔豬的影響。試驗分為兩個部分,偏食性試驗將36頭24日齡斷奶的大白仔豬隨機分為3個處理組,每組處理組包含4個重復,每個重復包括3頭豬。試驗期為5天。對照組飼喂基礎飼糧(不添加任何風味誘食劑)。試驗飼糧在對照組基礎飼糧基礎上分別添加香甜復合劑Ⅰ(基礎飼糧+ CF1g/kg+糖精鈉0.2g/kg)、香甜復合劑Ⅱ(基礎飼糧+PES0.2g/kg+CF1g/kg)、香甜復合劑Ⅲ(基礎飼糧+PES0.4g/kg+CF1g/kg)。生長試驗選取遺傳背景和生理狀況相近的16頭母豬所產的體況良好、體重相近的仔豬160頭(每頭母豬選10頭仔豬),隨機分為4個處理組,每組處理組4個重復,每個重復10頭豬。試驗期35天。對照組飼喂基礎飼糧(不添加任何風味誘食劑)。試驗飼糧在對照組基礎飼糧基礎上分別添加香甜復合劑Ⅰ(基礎飼糧+CF1g/kg+糖精鈉0.2g/kg)、香甜復合劑Ⅱ(基礎飼糧+PES0.2g/kg+CF1g/kg)、香甜復合劑Ⅲ(基礎飼糧+ PES0.4g/kg+CF1g/kg)。試驗分為2階段:第一階段為7日齡至24日齡(哺乳教槽階段),第二階段為24日齡至42日齡(斷奶過渡階段)。結果表明:(1)斷奶仔豬對香甜復合劑Ⅱ、香甜復合劑Ⅲ、香甜復合劑Ⅰ的偏食性和偏食指數分別為59.01、62.27、54.39和1.44、1.66、1.20。(2)與對照組相比,斷奶仔豬飼糧中添加香甜復合劑Ⅱ、香甜復合劑Ⅲ在斷奶過渡階段顯著提高了平均采食量、平均日增重、顯著降低了料重比(P0.05)。相對于香甜復合劑Ⅰ,香甜復合劑Ⅱ、香甜復合劑Ⅲ組顯著提高了仔豬的平均日增重、顯著降低了仔豬的料重比,香甜復合劑Ⅲ組顯著提高了仔豬的平均采食量。(3)與對照組相比,添加香甜復合劑Ⅲ可顯著降低仔豬腹瀉率(P0.05)(4)相對于對照組,添加香甜復合劑Ⅲ可顯著降低仔豬腹瀉率血清中膽囊收縮素、去甲腎上腺素、腎上腺素、D-乳酸的含量(P0.05),添加香甜復合劑Ⅱ可顯著降低斷奶仔豬血清中膽囊收縮素、去甲腎上腺素、D-乳酸的含量(P0.05)。相對于香甜復合劑Ⅰ,香甜復合劑Ⅲ組顯著高了仔豬血清中饑餓素的含量,顯著降低了仔豬血清中D-乳酸含量。可見,試驗期間,斷奶仔豬對香甜復合劑Ⅱ、香甜復合劑Ⅲ具有中等-高度偏好,斷奶仔豬飼糧中添加香甜復合劑Ⅱ、香甜復合劑Ⅲ可改善斷奶仔豬的生長性能,不同程度的緩解仔豬早期斷奶應激。綜合各種指標,CF+0.4g/kgPES的復合效果最好。試驗三考察FE對PES誘食效果的增強作用。試驗分為兩個部分,偏食性試驗將48頭24日齡斷奶的大白仔豬隨機分為4個處理組,每組處理組4個重復,每個重復3頭豬。試驗期5天。對照組飼喂基礎飼糧(不添加任何風味誘食劑)。試驗組分別為FE組(基礎飼糧+FE0.2g/kg)、PES組(基礎飼糧+PES0.2g/kg)、糖精鈉組(基礎飼糧+糖精鈉0.2g/kg)、PES+FE組(基礎飼糧+PES0.2g/kg+FE0.2g/kg)。生長試驗選取遺傳背景和生理狀況相近的20頭母豬所產的體況良好、體重相近的仔豬200頭(每頭母豬選10頭仔豬),隨機分為5個處理組,每組處理組4個重復,每個重復10頭豬。試驗期35天。對照組飼喂基礎飼糧(不添加任何風味誘食劑)。試驗組分別為FE組(基礎飼糧+FE0.2g/kg)、PES組(基礎飼糧+PES0.2g/kg)、糖精鈉組(基礎飼糧+糖精鈉0.2g/kg)、PES+FE組(基礎飼糧+PES0.2g/kg+FE0.2g/kg)。試驗分為2階段:第一階段為7日齡至24日齡(哺乳教槽階段),第二階段為24日齡至42日齡(斷奶過渡階段)。結果表明:(1)斷奶仔豬對糖精鈉、PES組、PES+FE組、FE組的偏食性和偏食指數分別為51.97、56.97、61.43、55.60 和 1.08、1.33、1.60、1.25。(2)與對照組相比,PES、FE 及二者共同添加可顯著提高平均日增重、降低料重比、降低腹瀉率(P0.05)。兩者共同添加還可以顯著提高日平均采食量(P0.05)。相對于糖精鈉,PES、FE及二者共同添加可顯著提高平均日增重(P0.05),PES及兩者的共同添加可降低斷奶仔豬腹瀉率(P0.05),FE及兩者共同添加可降低斷奶仔豬死亡率(P0.05)。(3)相對于對照組,PES、FE及兩者共同顯著提高了血清中饑餓素的含量(P0.05),顯著降低了血清中D-乳酸含量(P0.05),二者的交互作用對提高斷奶仔豬血清中饑餓素水平具有顯著影響(P0.05)。PES及PES+FE顯著降低了血清中皮質醇、二胺氧化酶水平(P0.05)。相對于糖精鈉組,PES、FE及兩者共同顯著降低了血清中皮質醇水平(P0.05)。PES及PES+FE提高了血清中饑餓素的含量,降低了血清中二胺氧化酶水平(P0.05)�？梢�,斷奶仔豬對PES、FE及二者共同添加中等-高度偏好,斷奶仔豬飼糧中添加PES、FE及二者共同添加可改善斷奶仔豬的生長性能,不同程度的緩解仔豬早期斷奶應激。從效果來看,PES+FE的添加效果做好。由此看出,斷奶仔豬飼糧中添加不同水平的PES、PES與CF共同添加、FE與PES的共同添加均能不同程度的改善斷奶仔豬生產性能、緩解斷奶仔豬早期應激。推薦添加①0.4g/kgPES②CF與0.4g/kgPES共同添加及③FE與PES共同添加。
【學位授予單位】：沈陽農業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：S828.5

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