對外漢語教學(xué)不僅是漢語語言知識的教學(xué),更是要傳播和弘揚優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化,文化的教學(xué)和傳播應(yīng)加入具有地域文化特色的教學(xué)內(nèi)容。本文選擇歷史悠久的山西面食文化作為研究對象,把這一地域事象設(shè)為中華文化傳播的教學(xué)內(nèi)容中的主體,就其文化內(nèi)涵進(jìn)行對外漢語文化課堂教學(xué)的討論,注重設(shè)置具體的情境來體會面食文化的深層文化內(nèi)涵。文章分為五個部分。首先是緒論。山西面食文化在長時間的形成和發(fā)展中積淀了豐富的文化內(nèi)涵,在這方面有很多的研究成果,其中包含其自身的發(fā)展過程和發(fā)展前景,在日常生活中的民俗意義,還有一些民俗文化在對外漢語教學(xué)中的運用。這些研究成果大多從各專業(yè)角度進(jìn)行敘述,缺少以綜合各個學(xué)科的內(nèi)容為前提,有針對性地將山西面食文化作為具體的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行對外漢語文化教學(xué)的討論。第一章介紹山西面食文化的概況。主要從山西面食文化的基本情況和形成因素進(jìn)行概述,在獨具特色的自然環(huán)境之下,山西人創(chuàng)造摸索出了富有地域色彩的面食文化。第二章圍繞山西面食文化的特點和內(nèi)涵進(jìn)行論述。以多元文化背景之下的面食為主題,從日常生活、傳統(tǒng)節(jié)日以及人生儀禮中的面食文化入手,通過這些事象之間的聯(lián)系引出面食文化的內(nèi)涵,面食文化背后是山西人對生... 

【文章來源】：山西大學(xué)山西省

【文章頁數(shù)】：61 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
ABSTRACT
緒論
    一、研究背景
    二、研究目的
    三、研究現(xiàn)狀
    四、研究方法
第一章 山西面食文化概況
    1.1 地域文化屬性
        1.1.1 食源與種類
        1.1.2 繼承與創(chuàng)新
    1.2 面食文化成因
        1.2.1 地域自然因素
        1.2.2 歷史人文因素
第二章 山西面食文化的特點與內(nèi)涵
    2.1 民俗生活中的山西面食文化
        2.1.1 日常生活
        2.1.2 傳統(tǒng)節(jié)日
        2.1.3 人生儀禮
    2.2 山西面食文化內(nèi)涵的體現(xiàn)
        2.2.1 生命意義的追求
        2.2.2 精神信仰的寄托
        2.2.3 樸素觀念的傳承
第三章 跨文化教學(xué)中的山西面食文化
    3.1 對外漢語教學(xué)中的飲食文化傳播
        3.1.1 飲食文化教學(xué)方式
        3.1.2 對外漢語教材中的飲食文化教學(xué)
        3.1.3 課外教學(xué)中的的飲食文化
    3.2 面食文化課教學(xué)課程
        3.2.1 沉浸式的課前準(zhǔn)備
        3.2.2 情境教學(xué)課堂設(shè)計
    3.3 面食文化在對外漢語教學(xué)和傳播中的思考
        3.3.1 面食文化課堂的教學(xué)反思
        3.3.2 面食文化傳播的現(xiàn)實意義
結(jié)語
參考文獻(xiàn)
致謝
個人簡況及聯(lián)系方式



本文編號：3024318