本文關(guān)鍵詞：主食變換對蒙古國志愿者腸道菌群結(jié)構(gòu)及功能影響研究

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【摘要】：民以食為天,人們生活中不可缺少的飲食,是影響腸道菌群的重要因素之一。合理健康的膳食能夠營造腸道菌群的健康環(huán)境、提升機體腸道有益菌含量、提高宿主健康和預防疾病,是調(diào)節(jié)腸道菌群最為經(jīng)濟的手段,因此了解膳食對腸道菌群的影響十分重要。近些年,針對膳食因素對宿主腸道菌群影響的研究越來越多,而針對主食對腸道菌群研究很少,因此本研究的開展為探究膳食對腸道菌群的影響具有重要意義。本試驗參照我國膳食特點,選取具有民族飲食特點和獨特腸道菌群結(jié)構(gòu)的蒙古國志愿者為對象進行連續(xù)三周主食變換的膳食攝入。試驗期間,以7天為一個周期變換一次主食,第1周主食為小麥粉、第2周主食為稻米和第3周主食為莜面。綜合應(yīng)用能精確測定到種水平的三代測序技術(shù)和shotgun宏基因組測序技術(shù)研究主食變換對腸道菌群結(jié)構(gòu)和功能的動態(tài)影響。結(jié)果如下:三代測序?qū)χ驹刚呔航Y(jié)構(gòu)分析結(jié)果表明:Firmicutes、Bacteroidetes、Tenericutes和Proteobacteria是志愿者腸道中的主要菌門,而且從科水平開始志愿者腸道菌群個體差異明顯。小麥粉、稻米和莜面三種主食的膳食攝入影響志愿者腸道菌群結(jié)構(gòu),降低腸道菌群豐度和多樣性,顯著影響以Bacteroidaceae為主要菌群志愿者的腸道菌群結(jié)構(gòu)(p0.05)。主食變換期間,志愿者腸道中與碳水化合物代謝相關(guān)及SCFAs代謝相關(guān)的菌種含量發(fā)生顯著變化,其中食用莜面時Ruminococcus albus含量顯著高出食用小麥粉時的3.06倍;而且Bacteroides fragilis和Roseburia的含量分別是主食變換前的5.00倍和4.04倍。Shotgun宏基因組測序結(jié)果表明:三周主食變換能夠快速改變腸道菌群結(jié)構(gòu)及功能,其中食用小麥粉和莜面能夠提高腸道中bifidobacteria(Bifidobacterium catenulatum、Bifodobacterium bifidum 和 Bifidobacterium adolescentis)的含量。主食變換能夠提高腸道菌群碳水化合物代謝能力,食用稻米后腸道菌群丁酸代謝途徑顯著增加。主食變換期間,腸道菌群、碳水化合物酶及碳水化合物具有緊密相關(guān)性,Lactobacillus ruminis與唾液酸酶有相關(guān)性,而且Butyrivibrio crossotus與木聚糖酶和木糖苷酶有相關(guān)性。腸道噬菌體組與腸道細菌的協(xié)同作用分析表明,主食變換時腸道細菌與噬菌體參與代謝的協(xié)同一致性。本研究綜合應(yīng)用能測定到種水平的三代測序技術(shù)及shotgun宏基因組測序技術(shù),首次以主食變換角度分析了膳食對腸道菌群的影響。本研究的開展為深入探究膳食對腸道菌群的影響提供了理論依據(jù),也為進一步分析膳食、腸道菌群及人體健康之間的關(guān)系提供了新方法和新思路。
【學位授予單位】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：博士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：R151.41

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本文編號：1281141