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  本文關(guān)鍵詞：農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善措施的經(jīng)濟(jì)學(xué)評(píng)價(jià)，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《中國疾病預(yù)防控制中心》 2013年

農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善措施的經(jīng)濟(jì)學(xué)評(píng)價(jià)

孟麗蘋  

【摘要】：研究背景 我國偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)兒童膳食營養(yǎng)狀況不容樂觀,普遍存在膳食結(jié)構(gòu)不合理,蛋白質(zhì)攝入不足和鈣、鋅等微量營養(yǎng)素缺乏現(xiàn)象。不盡人意的營養(yǎng)狀況不但阻礙了農(nóng)村兒童的體格和智力發(fā)育,還影響成年后的勞動(dòng)生產(chǎn)能力,對(duì)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展造成極大的負(fù)面影響。近年來,在國家政策的支持下,各地政府和非政府組織開展了多種形式的營養(yǎng)改善措施,如陜西北部學(xué)校開展的校園經(jīng)濟(jì),中國扶貧基金會(huì)的“捐一元”項(xiàng)目,在陜西省開展的“改善陜西邊遠(yuǎn)地區(qū)兒童營養(yǎng)狀況行動(dòng)”等,這些措施對(duì)貧困地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善起到一定的推動(dòng)作用。然而,不同的干預(yù)措施取得的效果不同,所消耗的成本也存在巨大差異,為此,有必要開展農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善措施的經(jīng)濟(jì)學(xué)評(píng)價(jià)。國內(nèi)尚未見此類研究。 研究目的 評(píng)價(jià)陜西省北部農(nóng)村地區(qū)開展校園經(jīng)濟(jì)的成本和效益；對(duì)“改善陜西邊遠(yuǎn)地區(qū)兒童營養(yǎng)狀況行動(dòng)”項(xiàng)目進(jìn)行效果評(píng)價(jià)及成本-效益分析,為我國農(nóng)村學(xué)校在開展學(xué)生營養(yǎng)改善中選擇適宜的干預(yù)措施提供依據(jù)。 研究對(duì)象與方法 第一部分：在陜西省榆陽縣和佳縣各選擇兩所典型的開展校園經(jīng)濟(jì)的學(xué)校,通過訪談和問卷調(diào)查方式了解學(xué)校開展校園經(jīng)濟(jì)的成本效益,并探討不同措施在農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善中的應(yīng)用。第二部分：在陜西省淳化縣和榆林縣,各抽取經(jīng)濟(jì)狀況相似的2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為干預(yù)組、1個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為對(duì)照組,每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)各選取1所小學(xué)和1所中學(xué),對(duì)干預(yù)校共5238名中、小學(xué)生進(jìn)行為期一學(xué)年“每天一個(gè)雞蛋、冬季補(bǔ)充維生素A\D,并配合營養(yǎng)宣傳教育、改善食堂基礎(chǔ)設(shè)施”的綜合營養(yǎng)干預(yù)。分別在各干預(yù)學(xué)校和對(duì)照學(xué)校的每個(gè)年級(jí)中各抽取1個(gè)班,共1440人進(jìn)行終期調(diào)查。采用傾向評(píng)分匹配模型,將具有相近特征的干預(yù)組和對(duì)照組對(duì)象重新匹配。通過對(duì)比干預(yù)組、對(duì)照組學(xué)生的膳食營養(yǎng)素?cái)z入、體格發(fā)育和血生化指標(biāo),評(píng)價(jià)干預(yù)效果。分別采用成本-效果、成本-效用和成本-效益分析方法,對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)濟(jì)學(xué)評(píng)價(jià)。 研究結(jié)果 第一部分：校園養(yǎng)奶牛、綜合模式的養(yǎng)豬和自制豆腐均為贏利項(xiàng)目。獲得10克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),來自校園自產(chǎn)牛奶、豬肉和豆腐的成本分別為0.6元、1.6元和0.3元,均低于直接購買的成本(分別為2.1元、2.0元和0.4元)。校園養(yǎng)雞獲得蛋白質(zhì)的成本與直接購買雞肉的成本基本相同。校園自養(yǎng)奶牛是獲得優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白成本最低的方式,一頭奶牛一年的產(chǎn)奶量能彌補(bǔ)93個(gè)孩子一年的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入不足。種植一畝地蔬菜需投入成本為3970元,凈效益為1030元；每畝地能滿足31名學(xué)生一年的全部蔬菜攝入需求。如果單獨(dú)靠牛奶、雞肉或豬肉來提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的話,每年需要養(yǎng)11頭奶牛、4808只肉雞或136頭豬,才能滿足400名學(xué)生一年的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)需求。 第二部分：通過綜合營養(yǎng)改善措施的干預(yù),干預(yù)組學(xué)生大多數(shù)食物和營養(yǎng)素均顯著高于對(duì)照組。7-11歲組的男生和女生中,干預(yù)組、對(duì)照組的平均身高、體重和體質(zhì)指數(shù)(BMI)均無顯著差異(P0.05)。12-16歲組男性干預(yù)組、對(duì)照組學(xué)生的BMI無顯著性差異。各年齡、性別組學(xué)生的年齡別身高Z評(píng)分(HAZ)、年齡別體重Z評(píng)分(BAZ)在干預(yù)組和對(duì)照組間均無顯著差異。干預(yù)組重度、中度低體重率均顯著低于對(duì)照組。干預(yù)組學(xué)生血清維生素B12水平顯著高于對(duì)照組。項(xiàng)目人均干預(yù)成本為159.2元。每提高一個(gè)RNI百分比的攝入量,維生素A、鉀、鐵、硒所需的成本分別為7.8元、7.2元、6.0元和4.0元,維生素E、尼克酸、鈣和鋅的成本在10.1-16.5元之間。每提高一個(gè)RNI百分比的蛋白質(zhì)攝入量所需的成本為19.6元；每增加1g優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所需的成本投入為27.9元。項(xiàng)目共獲得26.1個(gè)DALY,成本-效果比為30415元/年,成本效益比為2.1：1。 研究結(jié)論 校園養(yǎng)奶牛和加工豆腐的成本較低,養(yǎng)殖、種植業(yè)在一起的綜合校園經(jīng)濟(jì)模式具有較好的效益。多數(shù)校園經(jīng)濟(jì)為學(xué)生提供了方便、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,在一定程度上學(xué)生的膳食營養(yǎng)狀況和健康狀況起到了推動(dòng)作用,有條件的學(xué)�？蓪⑿@經(jīng)濟(jì)作為學(xué)生營養(yǎng)改善的措施之一。以雞蛋補(bǔ)充為主的綜合營養(yǎng)改善措施能有效改善學(xué)生膳食營養(yǎng)狀況,降低了中、重度低體重率。項(xiàng)目人均干預(yù)成本低于或接近同類研究。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：中國疾病預(yù)防控制中心
【學(xué)位級(jí)別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號(hào)】：G40-05;TS201.4
【目錄】：

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【參考文獻(xiàn)】

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中國重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 翟鳳英;;營養(yǎng)改善條例是中國居民營養(yǎng)改善的政策保障[A];中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)分會(huì)第七次全國營養(yǎng)學(xué)術(shù)交流會(huì)“營養(yǎng)與成功老齡化”暨國家級(jí)繼續(xù)教育項(xiàng)目“神經(jīng)系統(tǒng)疾病醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療”資料匯編[C];2010年

2 翟鳳英;;營養(yǎng)改善條例是中國居民營養(yǎng)改善的政策保障[A];中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)第二十期營養(yǎng)知識(shí)更新班暨營養(yǎng)相關(guān)慢性病社區(qū)干預(yù)的意義及其進(jìn)展學(xué)習(xí)班講義[C];2010年

3 ;營養(yǎng)改善概論[A];營養(yǎng)工作方法與數(shù)據(jù)分析培訓(xùn)班資料匯編[C];2010年

4 翟鳳英;;營養(yǎng)改善條例與營養(yǎng)工作規(guī)范工作進(jìn)展[A];中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營養(yǎng)分會(huì)第八次會(huì)議暨中國居民膳食營養(yǎng)狀況、營養(yǎng)改善與膳食相關(guān)慢性病研討會(huì)論文集[C];2008年

5 ;四、彌合健康差距,任重道遠(yuǎn)[A];適時(shí)營養(yǎng)干預(yù) 彌合健康差距——中國兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告2010[C];2010年

6 霍軍生;;貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)改善試點(diǎn)項(xiàng)目[A];2012浙江省婦幼營養(yǎng)學(xué)術(shù)高層論壇暨“生命早期的營養(yǎng)管理”培訓(xùn)班資料匯編[C];2012年

7 ;中國營養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃[A];四川省營養(yǎng)學(xué)會(huì)成立十周年紀(jì)念暨1998年學(xué)術(shù)會(huì)議專題報(bào)告及論文摘要匯編[C];1998年

8 翟鳳英;;中國營養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃[A];“達(dá)能營養(yǎng)講座”文集[C];2001年

9 張倩;;營養(yǎng)改善措施[A];以學(xué)校為基礎(chǔ)的兒童健康生活方式指導(dǎo)培訓(xùn)班會(huì)議匯編[C];2012年

10 孟麗蘋;馬冠生;;兒童營養(yǎng)改善項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)學(xué)評(píng)價(jià)[A];營養(yǎng)健康新觀察（第四十二期）：學(xué)生營養(yǎng)專題[C];2013年

中國重要報(bào)紙全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 新華每日電訊評(píng)論員 易艷剛;[N];新華每日電訊;2012年

2 記者 周仕敏;[N];中國教育報(bào);2012年

3 記者 沖碑忠;[N];中國教育報(bào);2012年

4 周仕敏;[N];科技日?qǐng)?bào);2012年

5 本報(bào)記者 焦新;[N];中國教育報(bào);2012年

6 ;[N];中國教育報(bào);2012年

7 記者 劉琴;[N];中國教育報(bào);2012年

8 本報(bào)記者 王國星 陳圣強(qiáng);[N];陜西日?qǐng)?bào);2012年

9 記者 蔣健;[N];巴中日?qǐng)?bào);2012年

10 記者 劉寶芝;[N];石家莊日?qǐng)?bào);2009年

中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 孟麗蘋;農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善措施的經(jīng)濟(jì)學(xué)評(píng)價(jià)[D];中國疾病預(yù)防控制中心;2013年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前5條

1 年丹丹;學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的財(cái)政支持政策的探究[D];安徽財(cái)經(jīng)大學(xué);2014年

2 張偉;海上石油作業(yè)人員營養(yǎng)改善項(xiàng)目實(shí)施措施的研究[D];天津大學(xué);2011年

3 袁春林;營養(yǎng)改善計(jì)劃在農(nóng)村學(xué)校實(shí)施過程中的教育性問題研究[D];西南大學(xué);2013年

4 孫文君;西部兒童成績影響因素的經(jīng)濟(jì)分析[D];山東大學(xué);2013年

5 魯曉黎;鎮(zhèn)雄縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃政策執(zhí)行研究[D];云南大學(xué);2012年

  本文關(guān)鍵詞：農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善措施的經(jīng)濟(jì)學(xué)評(píng)價(jià)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：185000