草莓果實色澤誘人,營養(yǎng)豐富,多年來以其獨特的口感、豐富的營養(yǎng)價值深受人們的喜愛。目前我國草莓種植面積達130萬畝,年產(chǎn)草莓130萬噸,居世界首位。但是,由于草莓組織柔嫩,呼吸作用強,極不耐擠壓,極易引起腐爛造成經(jīng)濟損失。為了滿足市場需求,減少經(jīng)濟損失,草莓的防腐保鮮成為人們關注的熱點。目前,控制草莓采后病害最有效的措施是低溫貯藏結(jié)合化學殺菌劑。但化學藥劑容易使病原菌產(chǎn)生抗藥性,對人體健康及環(huán)境和人們健康造成不利影響。因此,尋求生物防治的方法來替代傳統(tǒng)的化學殺菌劑。本研究從草莓果實采后的主要病害出發(fā),研究拮抗菌洋蔥伯克氏菌Burkholderia contaminans B-1對其貯藏效果及其抑制機理,并進行菌劑研制及探討其誘導果肉差異表達蛋白,為草莓采后的新型生物保鮮方法提供理論依據(jù)。主要研究結(jié)果如下:(1)采用傳統(tǒng)形態(tài)鑒定和分子鑒定方法相結(jié)合的方法,明確了導致草莓采后腐爛的主要致腐病原菌為灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)和擴展青霉(Penicillium expansum)。(2)進行了洋蔥伯克氏菌B.contaminans B-1對草莓采后病原菌Botrytis ci...

【文章頁數(shù)】：112 頁

【學位級別】：博士

【文章目錄】：
摘要
第一章 文獻綜述
    1 果蔬采后保鮮方法與應用現(xiàn)狀
        1.1 物理保鮮方法
        1.2 保鮮劑的應用
    2 果蔬采后病害的生物防治
        2.1 拮抗菌的篩選途徑
        2.2 拮抗菌的不同來源及其應用
        2.3 拮抗菌的作用機制
        2.4 提高拮抗菌生防效力的途徑
        2.5 果蔬采后生物防治存在的問題及應用前景
    3 灰霉病的研究概述
        3.1 灰霉病的危害及癥狀
        3.2 灰霉病的病害循環(huán)及流行
        3.3 病原生物學特征
        3.4 灰霉病的防治
第二章 草莓果實采后病原菌的分離與鑒定
    1 材料與方法
        1.1 病原物分離與純化
        1.2 病原物致病性測定
        1.3 病原物鑒定
    2 結(jié)果與分析
        2.1 病原菌的分離比率及致病性
        2.2 病原菌形態(tài)學特征
        2.3 rDNA-ITS分子鑒定
    3 結(jié)論與討論
第三章 拮抗菌B.contaminans B-1 對草莓采后病原菌體外抑制作用
    1 材料與方法
        1.1 實驗材料
        1.2 實驗方法
    2 結(jié)果與分析
        2.1 不同時間對拮抗菌拮抗能力的影響
        2.2 不同處理液的拮抗菌對灰葡萄孢霉的抑制作用
        2.3 拮抗菌與病原菌平板對峙作用
        2.4 不同溫度條件對拮抗菌抑菌效果的影響
        2.5 不同p H對拮抗菌抑菌效果的影響
        2.6 拮抗菌對病原菌孢子萌發(fā)和芽管伸長的影響
        2.7 拮抗菌B-1 對幾種病原真菌的抑制效果
    3 結(jié)論與討論
第四章 拮抗菌B.contaminans B-1 對果實的生物防治作用
    1 采前噴施拮抗菌對草莓采后腐爛和品質(zhì)的影響
        1.1 材料與方法
        1.2 結(jié)果與分析
        1.3 結(jié)論與討論
    2 拮抗菌B-1對草莓采后生物防治作用
        2.1 材料與方法
        2.2 結(jié)果與分析
        2.3 結(jié)論與討論
第五章 拮抗菌B.contaminans B-1 對草莓病害的拮抗機理研究
    1 材料與方法
        1.1 拮抗菌B.contaminans對 B.cinerea菌絲生長形態(tài)的影響
        1.2 拮抗菌B.contaminans對 B.cinerea菌絲內(nèi)部結(jié)構(gòu)的影響
        1.3 拮抗菌對病原菌菌絲細胞的生理學影響
        1.4 拮抗菌和病原菌在果實傷口的生長動態(tài)
        1.5 拮抗菌B.contaminans對果實抗性誘導機理分析
    2 結(jié)果與分析
        2.1 拮抗菌對B.cinerea菌絲生長形態(tài)影響
        2.2 拮抗菌B.contaminans對 B.cinerea菌絲內(nèi)部結(jié)構(gòu)的影響
        2.3 拮抗菌對病原菌菌絲細胞的影響
        2.4 拮抗菌和B.cinerea在果實傷口上的生長動態(tài)
        2.5 拮抗菌對草莓果實采后誘導抗性的影響
    3 結(jié)論與討論
第六章 拮抗菌B.contaminans B-1 可濕性粉保鮮劑制備工藝及保鮮效果
    1.材料與方法
        1.1 供試菌株
        1.2 供試培養(yǎng)基及主要試劑
        1.3 菌株活化
        1.4 洋蔥伯克氏菌B-1 發(fā)酵培養(yǎng)
        1.5 洋蔥伯克氏菌B-1 可濕性粉劑制備
        1.6 洋蔥伯克氏菌B-1 可濕性粉劑對B.cinerea的抑菌活性測定
    2 結(jié)果與分析
        2.1 最佳載體篩選結(jié)果
        2.2 助劑生物相容性及其對制劑物理特性的影響
        2.3 助劑最佳組合及添加量
        2.4 最佳穩(wěn)定劑篩選結(jié)果
        2.5 可濕性粉劑穩(wěn)定性
        2.6 可濕性粉劑抑菌效果測定
    3 結(jié)論與討論
第七章 拮抗菌B.contaminans B-1 對草莓果實抗灰霉病差異蛋白的影響
    1 材料與方法
        1.1 實驗材料及處理
        1.2 蛋白提取和定量質(zhì)檢
        1.3 蛋白Trypsin酶解
        1.4 質(zhì)譜分析
        1.5 差異蛋白數(shù)據(jù)分析
        1.6 生物信息學分析
    2 結(jié)果與分析
        2.1 蛋白質(zhì)鑒定與定量
        2.2 鑒定結(jié)果及差異蛋白統(tǒng)計
        2.3 拮抗菌對草莓果實抗灰霉病差異表達蛋白的生物信息學分析
    3 討論與結(jié)論
參考文獻
Abstract
攻讀博士期間發(fā)表的論文
致謝



本文編號：3810885