本文關(guān)鍵詞：苦瓜藤總黃酮提取工藝及抗氧化研究

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【摘要】：苦瓜原產(chǎn)亞熱帶,現(xiàn)全世界廣泛栽培。中醫(yī)上苦瓜可以用來治療中暑發(fā)熱、煩熱口渴、痢疾等病癥�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,苦瓜具有降血糖、抗氧化、抗菌消炎、抗病毒以及抗癌等功效�？喙宵S酮作為苦瓜中重要的有效成分,具有生理活性和較高的保健與藥用價值。本論文以本地苦瓜藤為原料提取藤總黃酮,優(yōu)化了苦瓜總黃酮的提取工藝,并優(yōu)化了大孔樹脂富集苦瓜藤總黃酮的工藝參數(shù),還考察了不同生長期苦瓜藤中總黃酮的含量及其抗氧化性能。以下為主要的研究內(nèi)容及結(jié)果：①優(yōu)化了加熱回流提取苦瓜藤總黃酮的工藝條件。選用顆粒大小為80-120目的苦瓜藤干粉,提取時間45min、提取溫度70℃、液料比為15：1、提取液pH為9、乙醇濃度60%,回流2次。②研究了大孔樹脂富集苦瓜藤總黃酮,工藝為：采用AB-8型大孔吸附樹脂富集苦瓜藤總黃酮,用pH為5的高濃度提取液上樣,用3倍樹脂柱體積、pH為9、70%乙醇解析液,以速率為3BV·H-1進行解析。結(jié)果顯示,苦瓜藤總黃酮經(jīng)AB-8樹脂富集后,黃酮含量提高了40倍左右,使苦瓜總黃酮純度達(dá)35%左右,表明大孔吸附樹脂對苦瓜藤總黃酮的富集是可行的,且流程安全,工藝簡單。③研究苦瓜藤總黃酮提取物抗氧化性能。結(jié)果表明不同濃度的不同生長期苦瓜藤黃酮粗提物都有一定的抗氧化效果,其中0.1%黃酮粗提物的抗氧化效果最好�？喙咸冱S酮粗提物與Vc和VE的協(xié)同抗氧化作用顯著,強于任一單獨添加。
【關(guān)鍵詞】：苦瓜藤 黃酮 大孔樹脂 抗氧化
【學(xué)位授予單位】：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：R284.2;R285
【目錄】：

• 摘要7-8
• ABSTRACT8-9
• 第一章 緒論9-17
• 1.1 苦瓜研究現(xiàn)狀9-10
• 1.1.1 概述9
• 1.1.2 有效成分9-10
• 1.2 苦瓜的生理功效10-11
• 1.2.1 降血糖作用10
• 1.2.2 抗氧化作用10
• 1.2.3 抗艾滋病和抗病毒作用10-11
• 1.2.4 抗腫瘤作用11
• 1.3 黃酮概述11-13
• 1.3.1 黃酮類化合物的生物活性11-13
• 1.4 黃酮提取方法研究現(xiàn)狀13-15
• 1.4.1 有機溶劑提取13
• 1.4.2 堿液提取13-14
• 1.4.3 熱水提取14
• 1.4.4 超聲技術(shù)提取14
• 1.4.5 微波萃取提14
• 1.4.6 超臨界流體萃取法提取14-15
• 1.4.7 大孔樹脂法提取15
• 1.4.8 酶法提取15
• 1.5 黃酮類化合物的鑒定與測定15-16
• 1.6 本項目研究的主要內(nèi)容16
• 1.7 本項目研究的目的與意義16-17
• 第二章 苦瓜藤總黃酮的提取工藝研究17-26
• 2.1 材料與方法17-20
• 2.1.1 試驗材料17
• 2.1.2 試驗試劑17
• 2.1.3 試驗儀器17-18
• 2.1.4 試驗方法18-20
• 2.2 結(jié)果與分析20-24
• 2.2.1 提取方法的選擇20
• 2.2.2 提取溶劑的選擇20-21
• 2.2.3 單因素對苦瓜藤總黃酮提取的影響21-24
• 2.2.4 最佳提取工藝參數(shù)24
• 2.2.5 苦瓜藤中總黃酮提取的工藝流程24
• 2.3 結(jié)論24-26
• 第三章 大孔樹脂富集苦瓜藤總黃酮工藝研究26-34
• 3.1 材料與方法26-29
• 3.1.1 實驗材料26
• 3.1.2 實驗試劑26
• 3.1.3 實驗儀器26-27
• 3.1.4 方法27-29
• 3.2 結(jié)果與分析29-33
• 3.2.1 靜態(tài)法篩選樹脂29-30
• 3.2.2 AB-8樹脂富集苦瓜藤總黃酮的工藝及效果30-32
• 3.2.3 動態(tài)解析效果32-33
• 3.3 結(jié)論33-34
• 第四章 不同生長期苦瓜藤總黃酮的抗氧化研究34-40
• 4.1 方法與材料34-36
• 4.1.1 試驗材料34
• 4.1.2 試驗試劑34
• 4.1.3 試驗儀器34-35
• 4.1.4 試驗方法35-36
• 4.2 結(jié)果與分析36-39
• 4.2.1 不同生長期苦瓜藤的總黃酮含量36
• 4.2.2 不同生長期苦瓜藤黃酮粗提取物抗氧化效果36-37
• 4.2.3 苦瓜藤黃酮與其他抗氧化劑的協(xié)同抗氧化作用37-39
• 4.2.4 抗氧化誘導(dǎo)期比較39
• 4.3 結(jié)論39-40
• 結(jié)語40-41
• 參考文獻(xiàn)41-46
• 致謝46-47
• 作者簡歷47

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本文編號：607028