本文選題：黑果腺肋花楸 + 花色苷　； 參考：《沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)》2017年碩士論文

【摘要】：黑果腺肋花楸是集食用、藥用、園林和生態(tài)價(jià)值于一身的珍貴樹種,并且對(duì)多種疾病的預(yù)防以及治療均有很好的效果�；ㄉ帐且环N具有易溶解于水特性的天然植物色素,而且可以食用,花色苷大量的存留在自然界各種植物細(xì)胞中。如今,由于人們對(duì)食品合成色素的認(rèn)識(shí)逐漸加強(qiáng),并且一些國(guó)際組織嚴(yán)禁在食品中添加過量合成類色素成分,花色苷由于其非常獨(dú)特的生物學(xué)活性,因此逐漸受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。本試驗(yàn)首先通過采用超聲輔助提取黑果腺肋花楸即黑果腺肋花楸花色苷的方法,分別進(jìn)行乙醇濃度、料液比、超聲波功率、提取時(shí)間、提取溫度以及鹽酸酸度六個(gè)單因素超聲提取黑果腺肋花楸花色苷試驗(yàn),再通過對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行顯著性分析,按照顯著性由大到小選擇出三個(gè)顯著因素進(jìn)行正交試驗(yàn),進(jìn)一步優(yōu)化黑果腺肋花楸花色苷的提取工藝,并利用響應(yīng)面方法進(jìn)行優(yōu)化分析,得出最佳的黑果腺肋花楸花色苷提取工藝。然后研究花色苷提取次數(shù)對(duì)花色苷含量超聲提取的影響,從而得出最優(yōu)的提取次數(shù)實(shí)現(xiàn)提高黑果腺肋花楸花色苷提取率的目的,再進(jìn)行黑果腺肋花楸花色苷的純化試驗(yàn),并對(duì)得到的花色苷成分進(jìn)行種類鑒定,進(jìn)一步為分析黑果腺肋花楸花色苷的組成提供理論依據(jù)。試驗(yàn)結(jié)果如下:黑果腺肋花揪花色苷溶液的紫外一可見光譜中具有兩個(gè)較為明顯的吸收峰,峰1是位于350 nm波長(zhǎng)處,峰2是位于520 nm波長(zhǎng)處,這即是較為典型的花色苷的吸收波長(zhǎng)。通過單因素試驗(yàn),分析得出花色苷提取最優(yōu)因素條件分別為提取液中的乙醇的體積分?jǐn)?shù)為80%,提取溫度為45℃,提取時(shí)間為35min,鹽酸酸度為0.9%,料液比為1:10,超聲波功率為80w。本試驗(yàn)再通過進(jìn)行顯著性分析,在以上六個(gè)因素中選出三個(gè)較高顯著性因素分別為:乙醇體積分?jǐn)?shù)、提取時(shí)間、提取溫度。本試驗(yàn)再通過運(yùn)用Design-Expert8.0程序分析軟件,進(jìn)而再對(duì)上述的二次多項(xiàng)回歸回歸方程進(jìn)行一定程度上的計(jì)算分析操作,本試驗(yàn)可以分析計(jì)算得出超聲波輔助提取黑果腺肋花楸中花色苷成分物質(zhì)的最優(yōu)提取工藝條件分別為乙醇的體積分?jǐn)?shù)設(shè)定為83.25%,提取溫度設(shè)定為46.18℃提取時(shí)間設(shè)定為37.26min,在這種條件下的理論黑果腺肋花楸花色苷含量即黑果腺肋花楸花色苷吸光度值為0.621808,進(jìn)而本試驗(yàn)再結(jié)合運(yùn)用pH示差計(jì)算方法通過進(jìn)一步計(jì)算分析最終可以得出超聲波輔助提取一次黑果腺肋花楸花色苷成分的含量大約為 298.98mg/100 g。本試驗(yàn)進(jìn)行了花色苷提取次數(shù)的大小對(duì)超聲提取得到花色苷含量大小影響的試驗(yàn),可以得出:試驗(yàn)提取次數(shù)設(shè)定為2次。在上述的三個(gè)條件因素的設(shè)定下進(jìn)行花色苷提取試驗(yàn)的一系列操作,本試驗(yàn)得到了黑果腺肋花楸凍果中花色苷成分的含有量約為328.85mg/100 g。在花色苷純化試驗(yàn)操作中發(fā)現(xiàn),編號(hào)為X-5型的大孔吸附樹脂對(duì)黑果腺肋花楸花色苷成分顯現(xiàn)出非常好的的純化作用狀態(tài)和效果,經(jīng)編號(hào)為X-5型大孔吸附樹脂純化操作之后花色苷吸光度為0.624828,編號(hào)為X-5型大孔樹脂純化得到黑果腺肋花楸花色苷含量通過pH示差法計(jì)算約為337.76 mg/100 g。黑果腺肋花楸花色苷回收率達(dá)到了91.58%,編號(hào)為X-5型大孔樹脂純化黑果腺肋花楸花色苷工藝參數(shù):上樣液pH值為2.0、質(zhì)量濃度為0.60mg/ml、解吸液本試驗(yàn)選擇為乙醇,體積分?jǐn)?shù)為40%,并且在乙醇之中含有0.50%乙酸、在吸附和解析過程中的流速設(shè)定為1.00ml/min。而且在編號(hào)為X-5型大孔樹脂的洗脫過程中,黑果腺肋花楸的花色苷成分粗體液中無機(jī)鹽、糖類等大量的雜物會(huì)被有效的洗脫,進(jìn)而有效達(dá)到了提高黑果腺肋花楸花色苷純度的目的。本試驗(yàn)環(huán)節(jié)通過采用結(jié)合HPLC-MS(高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析)的方法對(duì)黑果腺肋花揪中花色苷進(jìn)行結(jié)構(gòu)的鑒定。通過HPLC(高效液相色譜分析)在520nm波長(zhǎng)分離出花色苷四個(gè)吸收峰,經(jīng)過HPLC-MS(高效液相色譜一質(zhì)譜聯(lián)用分析)的方法檢測(cè)得出四種花色苷:黑果腺肋花楸花色苷中相對(duì)含量最高的花色苷類單體是矢車菊素-3-半乳糖苷單體,這類單體占黑果腺肋花楸花色苷總含量的68.68%,黑果腺肋花楸花色苷中相對(duì)含量第二的單體是矢車菊素-3-阿拉伯糖苷單體,這類單體占黑果腺肋花楸花色苷總含量的25.62%,黑果腺肋花楸花色苷中相對(duì)含量第三的單體是矢車菊素-3-木糖苷單體,這類單體占黑果腺肋花楸花色苷總含量的0.42%,黑果腺肋花楸花色苷中相對(duì)含量第四的單體是矢車菊素-3-葡萄糖苷單體,這類單體占黑果腺肋花楸花色苷類總含量的5.28%。
[Abstract]:In this experiment , the optimum conditions for extracting anthocyanin from black fruit were studied by means of ultrasonic - assisted extraction . The optimum conditions were as follows : ethanol concentration , liquid - liquid ratio , ultrasonic power , extraction time , extraction temperature and acidity of anthocyanin . A series of experiments were carried out by HPLC - MS ( High Performance Liquid Chromatography - Mass Spectrometry ) .

【學(xué)位授予單位】：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：TS264.4

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前3條

1 王鵬;馬興華;韓文忠;姜鎮(zhèn)榮;趙明優(yōu);馬艷麗;;黑果腺肋花楸果酒發(fā)酵條件優(yōu)化研究[J];遼寧林業(yè)科技;2014年02期

2 馬艷麗;;黑果腺肋花楸汁釀造果酒的初步研究[J];林業(yè)科技;2012年04期

3 王鵬;馬興華;韓文忠;姜鎮(zhèn)榮;趙明優(yōu);馬艷麗;;黑果腺肋花楸果酒澄清處理及穩(wěn)定性研究[J];北華大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版);2014年01期

相關(guān)會(huì)議論文 前1條

1 李夢(mèng)莎;王化;朱良玉;張悅;;黑果腺肋花楸的研究現(xiàn)狀及培育技術(shù)[A];第十六屆中國(guó)科協(xié)年會(huì)——分11森林培育技術(shù)創(chuàng)新與特色資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2014年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前1條

1 本報(bào)記者 馬強(qiáng);黑果腺肋花楸“賞食”多面手[N];中國(guó)花卉報(bào);2013年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前7條

1 高方可;黑果腺肋花楸多倍體誘導(dǎo)及初步鑒定[D];延邊大學(xué);2016年

2 高凝軒;黑果腺肋花楸多酚提取純化工藝及其抗氧化活性與穩(wěn)定性研究[D];沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué);2017年

3 黃泰曾;黑果腺肋花楸花色苷的提取、純化及種類鑒定[D];沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué);2017年

4 仇洋;黑果腺肋花楸多酚的提取純化及活性研究[D];吉林大學(xué);2017年

5 高曄華;黑果腺肋花楸組培快繁體系的研究[D];延邊大學(xué);2013年

6 張春雨;黑果腺肋花楸離體葉片再生體系建立與原生質(zhì)體分離培養(yǎng)研究[D];吉林農(nóng)業(yè)大學(xué);2005年

7 李昊;黑果腺肋花楸與越橘的原生質(zhì)體分離與融合研究[D];吉林農(nóng)業(yè)大學(xué);2008年

，

本文編號(hào)：1834596