【摘要】：選用三株乳酸菌LX5、HH7、AS8作為實(shí)驗(yàn)菌株,通過(guò)對(duì)小鼠肝臟抗氧化細(xì)胞因子及腸道粘膜免疫因子含量的檢測(cè),評(píng)價(jià)菌株對(duì)小鼠抗氧化能力及免疫力的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:1.試驗(yàn)期間LX5、HH7組及C組(對(duì)照組)小鼠體重均有明顯的增加,增長(zhǎng)率分別為41.6%、38.6%、23.2%;AS8組的小鼠體重稍有增加,增長(zhǎng)率為9%,其中LX5與HH7組小鼠體重增長(zhǎng)的最為迅速。灌胃期間,LX5、HH7組小鼠腸道菌群的乳酸菌、雙歧桿菌數(shù)目增長(zhǎng),腸球菌、腸桿菌及產(chǎn)氣芽孢梭菌數(shù)量下降;AS8組小鼠腸道菌群的乳酸菌、腸球菌數(shù)量增加,雙歧桿菌數(shù)目略有降低,腸桿菌和產(chǎn)氣芽孢桿菌數(shù)目降低;C組小鼠腸道菌群的數(shù)量基本無(wú)變化。2.灌胃組小鼠的肝重、脾重、肝體比和脾體比等指標(biāo),均與C組無(wú)明顯差別(P0.05)。3.菌株LX5顯著提高了 GSH-PX的含量(P0.05),顯著降低了 MDA的含量(P0.05);菌株HH7顯著或極顯著增加了 T-AOC、T-SOD、GSH-PX的含量(P0.05,P0.01),顯著降低了 MDA 的含量(P0.05);菌株 AS8 對(duì) T-AOC、T-SOD、CAT、MDA、GSH-PX均無(wú)顯著影響(P0.05)�？傮w來(lái)看,受試乳酸菌抗氧化能力由高到低為 HH7LX5AS8。4.菌株LX5顯著或極顯著升高了 SIgA、抗炎因子IL-2的含量(P0.05,P0.01),對(duì)促炎因子 TNF-α、IL-6、IL-8、NF-κB、iNOS、JNK、AP-1 及對(duì)抗炎因子 IL-10無(wú)顯著影響(P0.05);菌株HH7顯著或極顯著提高了 SIgA、抗炎因子IL-2、IL-10的含量(P0.05,P0.01),顯著或極顯著降低了促炎因子TNF-α、NF-κB、iNOS的含量(P0.05,P0.01),對(duì)促炎因子 IL-6、IL-8、JNK、AP-1 無(wú)顯著影響(P0.05);菌株AS8顯著或極顯著提高了 SIgA、抗炎因子IL-2、IL-10和促炎因子NF-κB的含量(P0.05,P0.01),對(duì)促炎因子 TNF-α、IL-6、IL-8、iNOS、JNK、AP-1 無(wú)顯著影響(P0.05)。三株試驗(yàn)菌株均對(duì)小鼠腸道免疫有一定的影響,且三者存在菌株特異性。菌株LX5、HH7均有抗炎作用,且菌株HH7的抗炎作用要優(yōu)于菌株LX5。5.菌株HH7鑒定為干酪乳桿菌(Lactobacilluscasei);菌株LX5鑒定為副干酪乳桿菌(Lactobacillus paracasei);菌株 AS8 鑒定為屎腸球菌(Enterococcus faecium)。6.AS8組小鼠小腸腸道電鏡掃描,電鏡結(jié)果顯示:腸道絨毛雜亂無(wú)章,撕裂,倒伏,呈枯萎狀,腸內(nèi)壁裸露、多孔,AS8組小鼠腸道受損,表明AS8菌株存在一定的安全性問(wèn)題。
[Abstract]:Three strains of lactic acid bacteria (LX5,HH7,AS8) were used as experimental strains to evaluate the effects of Lactic acid bacteria (LX5,HH7,AS8) on the antioxidant capacity and immunity of mice by detecting the contents of antioxidant cytokines and intestinal mucosal immune factors in mice. The results of the experiment are as follows: 1. During the trial period, the body weight of LX5,HH7 group and C group (control group) increased obviously, the growth rate was 41.6% and 38.6% respectively, and the growth rate was 9% in AS8 group, especially in LX5 group and HH7 group. During intragastric administration, the number of Lactobacillus and Bifidobacterium in the intestinal flora of mice in the LX5 / HH7 group increased, while the number of Enterococcus, Enterobacter and Clostridium aerogenes decreased. The number of enterococci increased and the number of Bifidobacterium decreased slightly in the AS8 group. The number of Enterobacter and Bacillus aerogenes decreased the number of intestinal microflora in group C was basically unchanged. 2. 2. There was no significant difference in liver weight, spleen weight, liver-body ratio and splenic body ratio between group C and group C (P0.05). Strain LX5 significantly increased the content of GSH-PX (P0.05), significantly decreased the content of MDA (P0.05), significantly or extremely significantly increased the content of T-AOCT-SODX GSH-PX (P0.05P0.01), significantly decreased the content of MDA (P0.05), and strain AS8 had no significant effect on T-AOCT-SODCATDAMDA-GSH-PX (P0.05). In general, the antioxidant capacity of lactic acid bacteria tested was from high to low to HH7LX5AS8.4.. LX5 significantly or very significantly increased the content of SIgA, anti-inflammatory factor IL-2 (P0.05, P0.01), but had no significant effect on TNF- 偽 IL-6, IL-8, NF- 魏 BN-iNOS-1 and anti-inflammatory factor IL-10 (P0.05), while HH7 significantly or extremely increased the content of SIgA, anti-inflammatory factor IL-2,IL-10 (P0.05P0.01), significantly or very significantly (P0.01), and significantly or extremely significantly increased the content of SIgA, anti-inflammatory factor IL-2,IL-10 (P0.05, P0.01), and significantly or extremely significantly increased the content of SIgA, anti-inflammatory factor IL-2,IL-10 (P0.05P0.01). The content of TNF- 偽 -NF- 魏 B iNOS was significantly decreased (P0.05, P0.01), and the content of SIgA, anti-inflammatory factor IL-2,IL-10 and NF- 魏 B was significantly increased (P0.05, P0.01), while the content of SIgA, anti-inflammatory factor IL-2,IL-10 and pro-inflammatory factor NF- 魏 B was significantly increased (P0.05, P0.01), while the content of SIgA, anti-inflammatory factor IL-2,IL-10 and pro-inflammatory factor NF- 魏 B was significantly increased (P0.05, P0.01), but it had no significant effect on the pro-inflammatory factor TNF- 偽 IL-8IL-8iNOSNK-JNKAP-1 (P0.05), but the content of SIgA, anti-inflammatory factor IL-2,IL-10 and NF- 魏 B was significantly increased (P 0.05, P 0.01). All of the three strains had a certain effect on the intestinal immunity of mice, and the three strains were specific. All strains of LX5,HH7 have anti-inflammatory effect, and the anti-inflammatory effect of strain HH7 is better than that of strain LX5.5.. HH7 was identified as Lactobacillus casei (Lactobacilluscasei);, LX5 was identified as Lactobacillus casei (Lactobacillus paracasei);, AS8 was identified as Enterococcus faecium (Enterococcus faecium) .6.The intestinal tract of mice in AS8 group was scanned by electron microscope. The results of electron microscope showed that the intestinal villi were disorganized, torn and lying down. The intestinal tract was damaged in AS8 group, indicating that the AS8 strain had some safety problems.
【學(xué)位授予單位】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：TS201.3

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本文編號(hào)：2233849