本研究從茶園中采取±樣,以咖啡因作為唯一碳源和氮源,分離、篩選出降解咖啡因的菌株,對(duì)其初步鑒定,并對(duì)菌株降解條件進(jìn)行了優(yōu)化。通過(guò)HPLC法,初步對(duì)咖啡因降解機(jī)理進(jìn)行研究,并利用正交實(shí)驗(yàn)對(duì)其降解茶渣中咖啡因的條件進(jìn)行了優(yōu)化,檢測(cè)了咖啡因的降解效果。分離純化黃嘌呤氧化酶,對(duì)其酶學(xué)性質(zhì)進(jìn)行了初步的研究。本文從茶園土壤中篩選出降解咖啡因的目的菌株,對(duì)其進(jìn)行初步鑒定,并對(duì)菌株降解條件進(jìn)行了優(yōu)化。當(dāng)pH為4.5,溫度為30℃,培養(yǎng)3d,通風(fēng)量較大時(shí)菌體生長(zhǎng)較好;在最佳降解條件下1 g濕菌體1 h降解咖啡因0.06 g。為微生物脫除咖啡因提供了參考。通過(guò)HPLC法,初步對(duì)咖啡因降解機(jī)理進(jìn)行研究,細(xì)菌中咖啡因降解的主要代謝途徑是去甲基化途徑�？Х纫蚪到獾暮罄m(xù)產(chǎn)物是從1,3,7-三甲基黃嘌呤結(jié)構(gòu)上連續(xù)的去除甲基基團(tuán),形成3,7-二甲基黃嘌呤為第一個(gè)主要代謝產(chǎn)物和隨后的7-甲基黃嘌呤和黃嘿呤。利用正交實(shí)驗(yàn)對(duì)菌株降解茶渣中的咖啡因條件進(jìn)行優(yōu)化,結(jié)果表明,時(shí)間對(duì)茶渣中咖啡因的降解率影響最顯著。最優(yōu)組合為發(fā)酵7天,35℃,pH 5.5,含水量為88.0%,測(cè)定茶渣中咖啡因的降解率為68.5%。此法為解決茶渣中含...

【文章頁(yè)數(shù)】：64 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖２－１咖啡因標(biāo)準(zhǔn)曲線??Ｆｉｇ．?２－１?Ｔｈｅ?ｓｔａｎｄａｒｄ?ｃｕｒｖｅ?ｏｆ?ｃａｆｆｅｉｎｅ??

?第二章咖啡因降解菌的篩選及其件能研究???（２）咖啡因降解菌降解咖啡因條件優(yōu)化??按５％的接種量將種子液接至裝量為１００?ｍＬ／２５０?ｍＬ三角瓶的發(fā)酵培養(yǎng)基中，ｐＨ??６．０，１８０?ｒ／ｍｉｎ搖瓶液體發(fā)酵７２?ｈ。發(fā)酵前后培養(yǎng)液在１００００?ｒ／ｍｉｎ離心１０?ｍｉｎ，取上....

圖２－２細(xì)胞形態(tài)

?第二章咖啡因降解菌的篩選及其性能研究???＾￣（ＴＩＰ??Ｌ?ｊ??圖２－２細(xì)胞形態(tài)?圖２－３菌落形態(tài)??Ｆｉｇ．?２－２?Ｃｅｌｌ?ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ?ｏｆ?ｓｔｒａｉｎ?Ｆｉｇ．?２－３?Ｃｏｌｏｎｙ?ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ?ｏｆ?ｓｔｒａｉｎ??２．３．５咖啡因降解菌株的....

圖２－３菌落形態(tài)??Ｆｉｇ．?２－２?Ｃｅｌｌ?ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ?ｏｆ?ｓｔｒａｉｎ?Ｆｉｇ．?２－３?Ｃｏｌｏｎｙ?ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ?ｏｆ?ｓｔｒａｉｎ??

?第二章咖啡因降解菌的篩選及其性能研究???＾￣（ＴＩＰ??Ｌ?ｊ??圖２－２細(xì)胞形態(tài)?圖２－３菌落形態(tài)??Ｆｉｇ．?２－２?Ｃｅｌｌ?ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ?ｏｆ?ｓｔｒａｉｎ?Ｆｉｇ．?２－３?Ｃｏｌｏｎｙ?ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ?ｏｆ?ｓｔｒａｉｎ??２．３．５咖啡因降解菌株的....

圖２－４?ＣＦ生長(zhǎng)曲線??Ｆｉｇ．?２－４?Ｔｈｅ?ｇｒｏｗｔｈ?ｃｕｒｖｅ?ｏｆ?ＣＦ??

?第二章咖啡因降解菌的篩選及其性能研究???＾￣（ＴＩＰ??Ｌ?ｊ??圖２－２細(xì)胞形態(tài)?圖２－３菌落形態(tài)??Ｆｉｇ．?２－２?Ｃｅｌｌ?ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ?ｏｆ?ｓｔｒａｉｎ?Ｆｉｇ．?２－３?Ｃｏｌｏｎｙ?ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ?ｏｆ?ｓｔｒａｉｎ??２．３．５咖啡因降解菌株的....

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