本文關(guān)鍵詞： 黃秋葵多糖 硫酸鐵 復(fù)合絮凝劑 絮凝率 絮凝時(shí)間　出處：《食品工業(yè)科技》2017年21期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：以水、酸、堿為浸提液,利用超聲輔助法從黃秋葵果中提取了三種多糖,并以紅外光譜和凝膠滲透色譜對(duì)其進(jìn)行了表征。結(jié)果表明,三種多糖的組成基本相同,分子量不同。利用黃秋葵多糖、硫酸鐵和硫酸鐵-黃秋葵多糖復(fù)合絮凝劑對(duì)高嶺土懸濁液處理表明,單獨(dú)添加黃秋葵多糖時(shí)絮凝效果差;單獨(dú)用硫酸鐵時(shí),只有Fe~(3+)離子濃度接近0.1 mmol/L時(shí)才能達(dá)到90%左右的絮凝率;三種黃秋葵多糖與硫酸鐵復(fù)合可在0.1~0.6 mmol/L的Fe~(3+)離子濃度范圍內(nèi)達(dá)到90%左右的絮凝率,絮凝時(shí)間也短。堿提多糖對(duì)提高絮凝率和縮短絮凝時(shí)間的效果最好,其次是酸提、水提多糖。
[Abstract]:Three polysaccharides were extracted from Okra fruit by ultrasonic assisted method with water, acid and alkali as extraction solution, and characterized by IR and gel permeation chromatography. The results showed that the composition of the three polysaccharides was basically the same. Different molecular weight. The treatment of kaolin suspension with the compound flocculants of Amur polysaccharides, ferric sulfate and ferric sulfate polysaccharides showed that the flocculation effect was poor when the polysaccharides were added alone. When ferric sulfate is used alone, only when the concentration of Fe~(3 is close to 0. 1 mmol/L can the flocculation rate reach about 90%. The flocculation rate of the three polysaccharides and ferric sulfate could reach about 90% in the concentration range of 0.1 ~ 0.6 mmol/L Fe~(3). The alkali extraction of polysaccharides was the best to increase the flocculation rate and shorten the flocculation time, followed by acid extraction and water extraction.
【作者單位】： 南京林業(yè)大學(xué)理學(xué)院;
【基金】：江蘇省自然科學(xué)基金(BK20140967)
【分類號(hào)】：TQ281;X703
【正文快照】： 黃秋葵為錦葵科秋葵屬一年生草本植物,黃秋葵的果實(shí)、花、葉中含有豐富的多糖物質(zhì),具有很高的提取利用價(jià)值[1-3]。目前,黃秋葵多糖的應(yīng)用研究主要集中在食品和生物醫(yī)藥領(lǐng)域[4-9]。此外,國(guó)外研究者報(bào)道了黃秋葵多糖在絮凝方面的應(yīng)用,例如,黃秋葵多糖在污水處理過(guò)程中能夠有效地

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本文編號(hào)：1464364