宋代飲食行業(yè)中的勞務雇傭現(xiàn)象日趨普遍,富貴之家或是中產之家宴飲聚會等日常飲食活動雇傭廚師、雜役十分常見。為了滿足民眾的消費需求,市鎮(zhèn)飲食行業(yè)中出現(xiàn)了較為專業(yè)的服務分類,相當便捷。宋代飲食行業(yè)勞務雇傭的發(fā)展和繁榮,一方面是宋代社會經濟發(fā)展的必然結果,另一方面也與宋代社會人口流動性增強、市鎮(zhèn)居民職業(yè)結構多樣化發(fā)展以及食利階層的興起、傳統(tǒng)重農抑商思想的轉變等因素密切相關。 

【文章來源】：中州學刊. 2020,(12)北大核心CSSCI

【文章頁數(shù)】：7 頁

【文章目錄】：
一、宋代市鎮(zhèn)飲食業(yè)中的勞務雇傭現(xiàn)象
二、宋代市鎮(zhèn)經濟發(fā)展與居民飲食方式多樣化
三、宋代市鎮(zhèn)飲食業(yè)勞務雇傭發(fā)展的原因
四、結語



本文編號：2992775