本文選題：西湖龍井　切入點：自然　出處：《農業(yè)考古》2016年05期

【摘要】：西湖龍井作為中國十大名茶之一,享譽中外,明中期以后才始有文獻記載。西湖龍井品質優(yōu)良,采用炒青工藝,強調保持茶的原色原味,與明代以來茶飲簡約化的趨勢相符。本文將具體從自然、工藝、文化以及社會發(fā)展等原因來探析明清以來西湖龍井成為名茶的原因。
[Abstract]:Xihu Longjing Tea, as one of China's top ten famous tea, enjoyed great reputation at home and abroad, and only after the middle of the Ming Dynasty was there any documentary record. Xihu Longjing Tea was of good quality and adopted the technology of stir-fried green, emphasizing the preservation of the primary color of the tea. This paper will analyze the reasons why Xihu Longjing Tea has become a famous tea since Ming and Qing Dynasty from the reasons of nature, technology, culture and social development.
【作者單位】： 中國農業(yè)大學馬克思主義學院;
【分類號】：TS272.5;S571.1;K207

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本文編號：1679193