本文關(guān)鍵詞： 《飲膳正要》 名物 考釋　出處：《黑龍江民族叢刊》2007年04期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：《飲膳正要》是蒙元宮廷飲食譜,具有較高的史料價(jià)值。對(duì)該書中所涉及的幾種稀見名物回回青、黑子兒、波厫、醍醐、塔剌不花、阿八兒忽魚與乞里麻魚做進(jìn)一步考釋,可從中透視中外文化的相互影響、交流和融合。
[Abstract]:"drinking Food" is a mongol and Yuan court diet, which is of high historical value. A further study is made of the rare and famous things involved in the book, such as Hui Qing, Black Zi, Bo Li, Daigo, Taraka, Alba er Huan and beggar hemp. From the perspective of Chinese and foreign cultures of mutual influence, communication and integration.
【作者單位】： 中央民族大學(xué)學(xué)科規(guī)劃與重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)辦公室
【分類號(hào)】：K206

【共引文獻(xiàn)】

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3 李e，

本文編號(hào)：1555664