本文關鍵詞：近代以來濱綏鐵路沿線城鎮(zhèn)啤酒業(yè)的興起和發(fā)展（1900-1945）

  更多相關文章： 濱綏鐵路沿線城鎮(zhèn) 啤酒業(yè) 一面坡

【摘要】： 1898年中東鐵路修建之前的東北地區(qū),并無啤酒工業(yè),當然本地居民也就沒有飲用啤酒的習慣。1901年中東鐵路東線的通車使哈爾濱—綏芬河形成一區(qū)域整體,區(qū)域內便利的交通條件、商品市場的形成以及農產品產業(yè)化的經營模式為近代濱綏地區(qū)的啤酒業(yè)產生和發(fā)展提供了前提。與此同時,伴隨著中東鐵路的通車,大量的外國僑民移居哈爾濱—綏芬河鐵路沿線地區(qū),居住于哈爾濱的俄僑基于以往飲用啤酒的習慣同時又懂得啤酒釀造技術,便率先在濱綏地區(qū)引進啤酒生產技術,建立起一批具有一定工業(yè)規(guī)模的近代化啤酒工廠,使東北地區(qū)成為當時中國發(fā)展最早、規(guī)模最大、影響最廣的啤酒生產地區(qū)。本文以一面坡啤酒廠的歷史變遷為中心,對濱綏鐵路沿線城鎮(zhèn)啤酒業(yè)的發(fā)展及其影響進行探討和評價。
【關鍵詞】：濱綏鐵路沿線城鎮(zhèn) 啤酒業(yè) 一面坡
【學位授予單位】：東北師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2007
【分類號】：K29
【目錄】：

• 中文摘要4-5
• 英文摘要5-7
• 引言7-9
• 第一章 濱綏鐵路沿線啤酒業(yè)興起的原因及其背景9-15
• 一、濱綏鐵路的修筑和運輸條件的改善9-10
• 二、濱綏區(qū)域城市集散市場的形成10-12
• 三、外僑移民的涌入和西式飲食消費的激增12-13
• 四、俄僑對啤酒業(yè)的投資與啤酒釀造技術的引入13-15
• 第二章 濱綏鐵路沿線啤酒業(yè)的發(fā)展及工藝狀況15-23
• 一、哈爾濱地區(qū)啤酒廠的發(fā)展15-17
• 二、一面坡啤酒廠的發(fā)展17-19
• 三、綏芬河、橫道河子等地啤酒廠的發(fā)展19-20
• 四、與國際同步的啤酒釀造工藝20-21
• 五、近代品牌意識與營銷方式21-23
• 第三章 制約濱綏鐵路沿線啤酒業(yè)發(fā)展的主要因素23-26
• 一、中東鐵路高額的運費23
• 二、產業(yè)內部的激烈競爭以及苛重的酒業(yè)稅23-24
• 三、日本啤酒和奉天所產啤酒對濱綏地區(qū)啤酒業(yè)的沖擊24-26
• 第四章 濱綏鐵路沿線啤酒業(yè)發(fā)展的歷史作用26-29
• 一、促進當地農業(yè)的近代化26-27
• 二、推動濱綏鐵路沿線城市化的發(fā)展27-29
• 結論29-30
• 參考文獻30-32
• 后記32

【引證文獻】

中國碩士學位論文全文數據庫 前1條

1 杜錦凡;民國時期的酒政研究[D];山東師范大學;2013年

，

本文編號：871408